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【防制步驟】
1. 階段（蟲害殺滅階段）：對(duì)蟲害進(jìn)行全面殺滅服務(wù)，限度減小各類蟲害在現(xiàn)有區(qū)域的各類危害，大大縮減蟲害密度。
2. 第二階段（蟲害監(jiān)控階段）：定期提供除蟲師巡查、突發(fā)跟進(jìn)服務(wù)，確保有效管理控制蟲害活動(dòng)。
3. 第三階段（蟲害管理維護(hù)）：提供定期檢查/處理和突發(fā)跟進(jìn)服務(wù)；每半年由技術(shù)專員提供全面蟲害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

蟲害的概念
食品行業(yè)所指的蟲害（Pest）通常包括的有害昆蟲、鼠類和其他有害生物，這些有害生物的控制簡(jiǎn)稱為蟲害控制（Pest control）。
目前蟲害控制（Pest control）的概念正逐漸被綜合蟲害管理IPM（Integrated Pest Management）所取代。為了遵從食品行業(yè)的習(xí)慣，本文仍使用蟲害控制這一用語，本文的論述則圍繞IPM原則展開。
IPM是綜合了良好管理和多種技術(shù)方法的整套解決方案，包括對(duì)蟲害的持續(xù)監(jiān)測(cè)、人員培訓(xùn)、相關(guān)記錄的保存、信息的有效溝通等措施來防治蟲害對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)、物品及環(huán)境造成損害。

蟲害控制存在的問題：
蟲害控制裝置數(shù)量、擺放位置
生產(chǎn)區(qū)域和儲(chǔ)存區(qū)域周圍捕鼠器的間隔過大。
記錄用的標(biāo)簽未放在捕鼠器、誘餌站內(nèi)部，無法證明檢查人員是否打開過。
蟲害控制裝置未得到良好維護(hù)，不能正常工作。
誘餌站內(nèi)誘餌丟失、發(fā)霉。
誘餌站外發(fā)現(xiàn)誘餌，如按照審核要求可判嚴(yán)重不合格。