安徽六安預(yù)制菜半成品梅花鹿

預(yù)制菜進(jìn)口流程總結(jié)為： 1、進(jìn)口企業(yè)應(yīng)當(dāng)持外貿(mào)合同、、裝箱單、提單等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)證明文件向報(bào)關(guān)地出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。 2、外商出口國(guó)出具的檢驗(yàn)檢疫證書(shū)、衛(wèi)生證書(shū)、原產(chǎn)地證書(shū)。 3、進(jìn)口預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)等，且報(bào)檢時(shí)需要提供食品中文標(biāo)簽樣張和外文原標(biāo)簽及翻譯件。 4、若進(jìn)口尚無(wú)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，或者進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門(mén)提出申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料。 5、進(jìn)口商需取得商檢合格證明才可以進(jìn)行銷售。
進(jìn)口的海關(guān)稅費(fèi)，參考： 優(yōu)惠國(guó) 關(guān)稅 ：12% ，增值稅13% ，享受 零關(guān)稅的國(guó)家有： 東盟，智利、新西蘭、澳大利亞，…… 瑞士5.3 % 具體以實(shí)際產(chǎn)品的預(yù)審方案為準(zhǔn) ……蟹柳關(guān)稅 ：7% ，增值稅9% ，享受 零關(guān)稅的國(guó)家有： 東盟，智利、新西蘭、澳大利亞，…… 韓國(guó)， 協(xié)定稅率 4.6% ，具體以實(shí)際產(chǎn)品的預(yù)審方案為準(zhǔn) …… 熟凍榴蓮飯 ，優(yōu)惠國(guó) 關(guān)稅 ：10% ，增值稅13% 享受 零關(guān)稅的國(guó)家有： 東盟，智利、新西蘭、澳大利亞， 具體以實(shí)際產(chǎn)品的預(yù)審方案為準(zhǔn) ……

餐飲業(yè)效益： 對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，預(yù)制菜可以大幅提高生產(chǎn)效率。通過(guò)提前加工，廚房可以更有序地進(jìn)行工作，減少了現(xiàn)場(chǎng)烹飪的復(fù)雜性。這不僅降低了成本，還提高了整體的制作速度，使得餐館能夠更好地應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段和大量訂單。

食材保鮮和節(jié)約： 預(yù)制菜的制作通常會(huì)包括對(duì)食材的初步處理和保鮮，這有助于延長(zhǎng)食材的保質(zhì)期，減少浪費(fèi)。在預(yù)制菜中，廚師可以更好地計(jì)劃和控制食材的使用，降低了浪費(fèi)的可能性。

標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量控制： 預(yù)制菜通常在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的操作，這有助于確保食品的質(zhì)量和口感。通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制，餐飲企業(yè)可以提供更為一致的產(chǎn)品，提高顧客的滿意度。

預(yù)制菜的特點(diǎn)效率與健康兼?zhèn)?預(yù)制菜簡(jiǎn)化了繁瑣的制作步驟，融合了品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)與口感，符合健康化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，既迎合了快節(jié)奏生活下無(wú)暇下廚的年輕消費(fèi)客群的生活方式，更契合了餐飲工業(yè)化背景下餐飲企業(yè)降本提效的強(qiáng)烈訴求，具備廣闊的發(fā)展前景。

預(yù)制菜有即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
1、即食食品：指開(kāi)封后可以直接食用的預(yù)制調(diào)理制品；
2、即熱食品：指只需要經(jīng)過(guò)加熱即可食用的食品；
3、即烹食品：指經(jīng)過(guò)相對(duì)深加工（加熟或淺油炸），按份分裝冷藏或常溫保存的半成品材料，可以立即入鍋，加上調(diào)味品進(jìn)行調(diào)理的食品；
4、即配食品：指經(jīng)過(guò)清洗、分切等初步加工而成的小塊肉、生鮮凈菜等。

預(yù)制菜菜品比較多，包括粵菜、川菜、湘菜等。
川菜，是八大菜系之一。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面點(diǎn)小吃、火鍋等。
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。
“三派"已有定論的基礎(chǔ)上，規(guī)范化表述為：
上河幫川菜即以川西成都、樂(lè)山為中心地區(qū)的川菜；
小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時(shí)包括宜賓菜、瀘州菜和內(nèi)江菜。
下河幫川菜即以老川東地區(qū)達(dá)州菜、重慶菜、萬(wàn)州菜為代表的江湖菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風(fēng)味流派分支菜系，代表川菜發(fā)展最高藝術(shù)水平。
川菜以取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味聞名，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收和創(chuàng)新。

預(yù)制菜是指以農(nóng)產(chǎn)品、畜禽、水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味、速凍、冷凍）而制成的成品或半成品菜，具備便捷、新鮮、健康等特點(diǎn)，豐富的菜品選擇和靈活的烹飪、食用方式能夠滿足不同人群對(duì)食材的不同需求。