邯鄲國產(chǎn)95含量單甘酯使用方法

? 中文名 單甘酯
? 英文名 Monostearin
? 別稱 二羥基丙基十八烷酸酯
? 化學(xué)式 C21H42O4
? 分子量 358.56

? CAS登錄號(hào)
123-94-4
? EINECS登錄號(hào)
204-664-4

? 熔點(diǎn)
56~58℃
? 沸點(diǎn)
476.9 °C at 760 mmHg

? 水溶性
不溶于水
物化性質(zhì)：
? 密度
0.97
? 外觀
白色或淡黃色蠟狀固體
? 應(yīng)用
乳化劑
? 皂化值
160 - 175

中文名稱:單甘酯
英文名稱:Monostearin
別名名稱:二羥基丙基十八烷酸酯 單硬脂酸甘油酯 甘油單硬酯酸酯 甘油酰-1-單硬脂酸
英文別名:1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin
分 子 式:C21H42O4
分 子 量:358.56
CAS號(hào):123-94-4
MDL號(hào):MFCD00036186
EINECS號(hào):204-664-4

單甘酯是一種非離子型的表面活性劑，具有乳化、潤滑、松軟及潤濕等作用，應(yīng)用廣泛，其具體的用途主要有：
應(yīng)用于食品，單甘酯被認(rèn)為是最安全的食品添加劑之一，具有轉(zhuǎn)化率高、專一性好等特點(diǎn)。在食品領(lǐng)域，單甘酯主要用于：食品糖果的添加劑，作乳化劑添加巧克力、冰淇淋等，或作表面活性劑用；此外，對(duì)于煉奶、麥乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，單甘酯是其良好的乳化劑，可提高速溶性，防止沉淀、結(jié)塊結(jié)粒、改善產(chǎn)品質(zhì)量。
應(yīng)用于護(hù)膚脂、冷霜、乳劑、發(fā)乳等化妝品和醫(yī)藥藥膏的乳化劑，可以讓膏體更穩(wěn)定；此外，還可以作為纖維整理劑，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗靜電劑等使用。