合川氫化油
江蘇富宇油脂貿(mào)易有限公司
2024-04-06 15:22:03








氫化油,也被稱為氫化油脂,是一種通過(guò)加氫工藝改變了熔點(diǎn)或熔解特性的油脂。這種油脂可以是植物性的,也可以是動(dòng)物性的,即氫化植物油和氫化動(dòng)物油。在食品工業(yè)中,常用的氫化油脂主要是氫化植物油,這種油也被用在化工工業(yè)中作為原料。


氫化油,也被叫做"植物奶油""植物黃油""植脂末"。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn),世界各國(guó)已紛紛限制,但中國(guó)卻在大規(guī)模、無(wú)限制地使用。


應(yīng)用在高檔糕點(diǎn)制作,各類面包、蛋糕、曲奇、餅干、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等,廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品、塑料等行業(yè)。


棕櫚油中飽和脂肪酸>85%,不飽和脂肪酸<15%,熔點(diǎn)為24~41℃,相對(duì)密度為0.925;精煉棕櫚油色澤微黃,純凈無(wú)異味。這種棕櫚油由于含有高熔點(diǎn)硬脂,熔融速度慢,有油Chemicalbook膩感,不爽口,故只能用于制造低級(jí)軟冰淇淋。但是,將其分離脫去高熔點(diǎn)硬脂后再進(jìn)行部分氫化獲得的熔點(diǎn)為32℃的氫化棕櫚油,可用于軟冰淇淋生產(chǎn),并得到令人滿意的結(jié)果,但造價(jià)頗高。
產(chǎn)品:硬化油 別名: 氫化油 等級(jí): 優(yōu)級(jí)品 用途: 化妝品級(jí)
產(chǎn)地/廠商: 印尼杜庫(kù)達(dá) 含量≥: 99(%) 指標(biāo)名稱 指標(biāo) COA
品 級(jí) 硬化油
色澤(Red/Yellow),≤
熔點(diǎn),(℃) ≥ 58.0-61.0 58.9
酸值,mgKOH/g≤ 195-205 201
碘值,mgKOH/g≤
揮發(fā)份,(%) ≤ 0.5 0.19
碳鏈分布
C18:0+C18:1+C18:2 >36 37.6




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關(guān)鍵詞:合川氫化油,坡氫化油,國(guó)產(chǎn)氫化油,氫化油經(jīng)銷商
吳昊
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