衡水空白包裝95含量單甘酯添加比例

? 水溶性
不溶于水
物化性質：
? 密度
0.97
? 外觀
白色或淡黃色蠟狀固體
? 應用
乳化劑
? 皂化值
160 - 175

中文名稱:單甘酯
英文名稱:Monostearin
別名名稱:二羥基丙基十八烷酸酯 單硬脂酸甘油酯 甘油單硬酯酸酯 甘油酰-1-單硬脂酸
英文別名:1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin
分 子 式:C21H42O4
分 子 量:358.56
CAS號:123-94-4
MDL號:MFCD00036186
EINECS號:204-664-4

在食品或化妝品中作為乳化劑和表面活性劑，也是塑料制品的內外潤滑劑。
用作氣相色譜固定液、分散劑及乳化劑，也用于制藥工業(yè)[2

生產方法
由硬脂酸與甘油直接酯化而得。或由硬脂酸甘油酯與甘油經脫臭、中和、精制而得。也可由環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉，在相轉移催化劑存在下，經精制、分離、干燥得產品

質量指標
(GB 1986-89)
含量(飽和脂肪酸單甘酯)≥40%;碘值≤3;凝固點≥53℃;游離酸(以硬脂酸計)≤2.5%;砷(以As計)≤0.0001%;重金屬(以Pb計)≤0.0005%;鐵(以Fe計)≤0.002%。
LGB 15612-95(蒸餾單硬脂酸甘油酯)
含量(單硬脂酸甘油酯)≥90.0%;碘值≤4.0;凝固點60~70℃;游離酸(以硬脂酸計)≤2.5%;砷(以As計)≤0.0001%;重金屬(以Pb計)≤0.0005%
單甘酯是什么添加劑
單甘酯，全名叫做“單脂肪酸甘油酯”，是一分子甘油和一分子脂肪酸酯化而成的，是一類重要的非離子型表面活性劑，具有良好的表面活性，常作為乳化劑應用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領域。