串串香底料價格實惠
13元2021-11-15 03:10:03
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同時酒吧菜還貴得理直氣壯，自稱“吃個環(huán)境”。所以當餐館裝修與氛圍提升到一定程度，開啟酒館模式就成了降維打擊：同樣的瓶裝酒，配上更專業(yè)的下酒菜，不輸酒館的環(huán)境氛圍，更好的衛(wèi)生與服務，關鍵消費還比酒場大幅降低。
堅守人均客單價，拼“綜合值”。
如今，人們生活水平提高，家里有糧，兜里有錢，也樂意出門吃喝，150元以下的消費，大多數人不會做太多的內心掙扎。不過，在十八線小縣城，要考慮顧客的承載力。人均150元以上的火鍋店，無論是店內服務員的“口播”，還是對外的宣發(fā)，只提“非標產品”。
打個簡單的比方，米其林餐廳的菜肴大多強調食材和工藝用心，絕口不提標準化；人均客單價150元以下的，則可以考慮做規(guī)?；藴驶?。
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讓營銷和供應鏈為產品雙向賦能。做產品有兩大邏輯，第一，消費者喜愛，第二，流量平臺喜愛。消費者喜愛的產品，無非是有味有料、新奇有趣、顏值能打等等，而流量平臺喜愛的產品，要具有極明顯的差異化。與眾不同，平臺才會有理由推送更多流量。
火鍋店除了營銷對產品賦能，供應鏈的賦能也不可小覷，諸如，產品要經過粗加工、恒溫解凍、休整、精細切配、調味準備等十幾個流程。把工藝拆解得越細，產品的壁壘就越高，勢能就越強，能量也就越大。
在心態(tài)上，縣城老板要明白，你創(chuàng)造了品牌，好比就是開疆拓土的帝王，而那些大品牌加盟商，更像是分封領地的諸侯，所以，你的氣質、格局、境界方方面面必須拿捏死。
重慶火鍋底料，懂得取舍才會更好的珍惜現(xiàn)狀。還有很多很多我認為的品類定位機會，無論怎么樣，能有效匯聚需求才是王道。餐飲各個地方都有神店，但是單店不代表連鎖，我們不能只是用個性去衡量共性，而應該是找到可以更快放大的焦點，最終圍繞市場配置資源來支撐起偉大的規(guī)模理想。
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重慶火鍋店員工因成長環(huán)境不同，00后們更重感情，重體驗感，看重工作的氛圍。明確的上下級關系、嚴肅的工作環(huán)境會讓他們倍感壓抑，又怎會在工作中投入更多感情？想要讓員工對公司忠誠，就需做到親近對待，把談話變成談心。00后們會因為這一小小舉動而感到分外暖心，漸漸的談心也可變?yōu)榻恍?，會交心才能促成更大的交易?
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