學(xué)燒烤技術(shù)培訓(xùn)到北京唐人美食學(xué)校
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類(lèi)別 | 廚師培訓(xùn)小吃培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號(hào) | 18910295361 | 形式 | 周末班 |
| 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) | 地址補(bǔ)充 | 六里屯-海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商 |
學(xué)燒烤技術(shù)培訓(xùn)到北京唐人美食學(xué)校
現(xiàn)在很多年輕人都比較喜歡吃燒烤，尤其是在夏季，燒烤店的生意是非常紅火的。在市場(chǎng)上，各種燒烤品牌不斷涌現(xiàn)，為消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇。燒烤經(jīng)營(yíng)是非常靈活的，可開(kāi)店也可擺攤，都能吸引到諸多的顧客。那么賣(mài)燒烤賺錢(qián)嗎？這是大家比較關(guān)心的問(wèn)題，需要提醒大家的是，想要通過(guò)賣(mài)燒烤來(lái)賺錢(qián)，注意事項(xiàng)是需要提前了解清楚的：
一、 問(wèn)題：主要包括衛(wèi)生防疫、地稅、城管、工商、環(huán)保等部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法，雖然是夜市出攤，但也要合法的經(jīng)營(yíng)。
二、燒烤方式：目前比較常見(jiàn)的有炭火、燃?xì)狻㈦娍救N烤法。碳烤比較低價(jià)，但會(huì)污染空氣；電烤的話，電源是個(gè)大問(wèn)題；燃?xì)獾脑挘馁M(fèi)用比較低，無(wú)煙，行動(dòng)方便。
三、燒烤材料：一定要注意食材的新鮮度，因?yàn)闅鉁卦礁?，食材的保鮮就越難。建議一定要配置保鮮柜。
燒烤培訓(xùn)班核心技術(shù)：
1、課程分為刷醬烤和腌制烤兩種。
2、錦州燒烤醬核心配方和制作
3、錦州燒烤撒料、料油的配方和制作
4、烤肉腌料的核心配方和制作
5、烤蔬菜醬料的核心配方和制作
6、蘸料、蘸粉的核心配方和制作
7、食材選購(gòu)要求和初步加工技術(shù)。
8、燒烤設(shè)備的相關(guān)知識(shí)（無(wú)煙燒烤、電烤、炭火烤）
9、燒烤手法反復(fù)練習(xí)，烤串保熟、保嫩、保快。
燒烤培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
基礎(chǔ)醬料：烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求
烤肉串：羊肉串（梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳）、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊?qū)?、肉筋、板筋、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、雞脆骨、親親腸、培根卷
烤雞翅：奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT味
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆干、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕
烤海鮮：生蠔、扇貝、白蝦、魷魚(yú)、小黃魚(yú)、鯽魚(yú)
錫紙烤：錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦
其它：烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸、蝦丸、炒方便面
聯(lián)系人：鐘老師
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車(chē)路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車(chē)北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食燒烤培訓(xùn)班
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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