北京唐人美食學校 紅絲絨蛋糕培訓 甜品蛋糕技術培訓
————認證資質————
- 個人未認證
- 企業(yè)未認證
- 微信未認證
- 手機已認證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質
線下服務
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
| 類別 | 面食培訓烘焙培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
北京唐人美食學校 紅絲絨蛋糕培訓 甜品蛋糕技術培訓
紅絲絨蛋糕培訓 甜品蛋糕技術培訓
紅絲絨蛋糕是一款甜點，制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。冷卻后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。紅絲絨蛋糕的起源，富有戲劇性的說法是，起源于紐約的酒店，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。之后，她收到了一份高額賬單，原來酒店并不是無償告知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。
紅絲絨蛋糕的做法：
材料準備：
1、蛋糕片：黃油120g，糖粉160g，雞蛋100g，紅絲絨精華液35ml，酸奶油200g，低筋面粉300g，可可粉12g，小蘇打5ml，蘋果醋18ml。
2、酸奶油：淡奶油192g，檸檬汁8g
3、奶油霜：馬斯卡彭奶酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g
紅絲絨蛋糕制作步驟：
1. 先做酸奶油，將酸奶油中的淡奶油和檸檬汁放進密封罐子里輕微拌勻后冷藏。
2. 做蛋糕，將黃油加糖粉打發(fā)，分次加入雞蛋打順滑，加入紅絲絨精華液拌勻，篩入低筋粉，可可粉和小蘇打，拌勻后加入200g酸奶油和蘋果醋翻拌均勻，盛到蛋糕模具里。
3. 烤箱預熱150中下層烤40分鐘。
4. 做奶油霜，將馬斯卡彭，淡奶油和糖放在一起，打蛋器高速打發(fā)。
5. 蛋糕烤好，取出涼涼后脫模切片，一層蛋糕片一層奶油霜，表面加以點綴就完成啦。
學習蛋糕西點制作技術，到北京唐人美食培訓學校，學校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機構，于1989年創(chuàng)辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業(yè)技能培訓方面具有突出優(yōu)勢，建校30多年來為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬人才。學校開設蛋糕西點培訓課程，專業(yè)老師授課，。
餅干
玫瑰曲奇、蔓越莓餅干
巧克力軟曲奇、斯康餅
菠蘿派、核桃花生派
花生酥、蛋黃餅干
蛋糕
花紋海綿蛋糕切塊、多層戚風蛋糕切塊
古早無水蛋糕（巧克力）、虎皮蛋糕卷
胡蘿卜蛋糕、檸檬杯子蛋糕
生日蛋糕（花邊水果）
花生醬馬芬、金絲棗糕
點心
老婆餅、蛋黃酥
桃酥、蔥香大桃酥
豆腐布丁、紅豆奶凍、椰奶桂花凍
果醬排、棗泥一口酥
泡芙、蛋撻
焦糖布丁、紫米飯布丁
廣式月餅、冰皮月餅
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓學校
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負責，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責條款。查看詳情>