虔草：蟹黃蟲草獅子頭，開胃健康又好吃喲
價格面議2022-09-29 17:13:22
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虔草：蟹黃蟲草獅子頭，開胃健康又好吃喲
今天小編給大家分享蟹黃蟲草獅子頭的做法，開胃健康又好吃，不能錯過啦!mark住這份食譜!
食材：
豬肋條肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬蟲夏草。
做法：
1. 豬肉刮凈、出骨、去皮。
2.將肥肉和瘦肉先分別細(xì)切粗?jǐn)爻杉?xì)粒，用黃酒、鹽、蔥姜汁、干淀粉、蟹粉拌勻，做成大肉圓，將剩余蟹粉分別粘在肉圓上，放在湯里。
3.放入冬蟲夏草入內(nèi)，一起上籠蒸50分鐘，使得肉圓中的油脂溢出。
4. 最后，將切好的青菜心用熱油鍋煸至呈翠綠色后取出，接著將菜心置入其中點(diǎn)綴即可。
特點(diǎn)：肉圓肥而不膩，青菜酥爛清口，蟹粉鮮香，肥嫩異常。
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