虔草分享冬蟲夏草的燉湯食譜及一些注意事項
價格面議2022-10-21 14:45:21
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虔草分享冬蟲夏草的燉湯食譜及一些注意事項
冬蟲夏草的主要功效是補腎益肺、止血化痰，其補益肺腎的效果較為突出，鑒于蟲草滋補效果，加上主要的有效部分是菌類，菌類燉湯既味道鮮美，又能萃取出其中的精華營養(yǎng)，因此冬蟲夏草和具有滋補功效的食材或藥材一起燉湯，效果較好，常見蟲草鴨湯、蟲草人參雞湯、蟲草枸杞子骨頭湯等。但需要注意的是，在燉湯的過程中，應(yīng)文火久燉，才能萃取其精華，不浪費食材。
接下來小編就給大家分享兩道常煮的食譜，營養(yǎng)價值高，快點學(xué)起來做給家里人吃吧!
蟲草鴨湯：
先將蟲草用溫水泡上15分鐘，之后洗凈，然后與鴨一起放入鍋中，加入配料和調(diào)料后燉湯。小火慢燉，蓋緊鍋蓋，避免湯汁丟失，可以治療病后體虛，自漢畏寒等起到滋陰清熱的功效，有滋陰補血、抵抗衰老的作用。
蟲草人參雞湯：
雞湯和鴨湯的做法差不多，需要注意的是，冬蟲夏草的主要功效在于補腎，如果是加上大補元氣的人參，培補元氣的功效將更加突出，配合雞湯豐富的營養(yǎng)，對于肺腎虧虛、元氣不足的體虛者，輔助治療效果較為顯著。但是要注意此藥膳溫補之力較強，對于陰虛體質(zhì)、容易上火的人群忌服。
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