虔草：冬蟲夏草枸杞燉水魚裙腿，益肺止喘營養(yǎng)豐富
價格面議2022-09-30 14:11:03
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虔草：冬蟲夏草枸杞燉水魚裙腿，益肺止喘營養(yǎng)豐富
今天小編給大家分析冬蟲夏草枸杞燉水魚裙腿的做法，這道菜可益肺止喘，而且營養(yǎng)豐富，很適合現(xiàn)在吃哦!
食材：
鮮活水魚3只(約重1000克)，冬蟲夏草10根，枸杞5克;
做法：
1.水魚初加工，下開水鍋略煮，裉出裙邊，斬下腿，用蔥姜酒汁、鹽腌片刻。
2.蟲草刷洗干凈，加入高湯，冰糖，上籠蒸十五分鐘取出。
3.取竹盅十個，各放入水魚腿1只，裙邊少許，加入1支蟲草，少許枸杞及蟲草原湯，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)正味，滴幾滴雞油，用皮紙封口上籠旺火蒸1小時，原忠上桌。
功效：由于水魚裙腿營養(yǎng)豐富，加之冬蟲夏草具有益肺止喘之效，故此菜對體虛、頭暈、厭食者非常有益。
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