陜西搟面皮做法培訓(xùn)搟面皮技術(shù)培訓(xùn)
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
具體課程 | 中式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
專業(yè)知識 | 馬老大搟面皮 | 授課水平 | 現(xiàn)場教學(xué) |
教學(xué)風(fēng)格 | 實地操作 | 教學(xué)環(huán)境 | 實地操作 |
服務(wù)態(tài)度 | 一對一 | 標(biāo)簽 | 陜西搟面皮做法培訓(xùn) |
主要課程 | 小吃培訓(xùn) | 授課方式 | 線下 |
形式 | 工作日班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
地址補充 | 未央?yún)^(qū)明光路天竹綜合大廈 |
陜西搟面皮做法培訓(xùn)搟面皮技術(shù)培訓(xùn)
手工搟面皮的做法
1.面粉不停的攪動???
2.蓋上保鮮膜發(fā)一個小時
3.把面放入清水中,不停的搓捏,直到水發(fā)白后把白水倒入大盆中,繼續(xù)換清水洗面團,反復(fù)幾次,剩下的面團就是面筋。
4.把大盆中的白水靜制五小時左右,帶沉淀后把上面一層清水倒掉,剩下的就是面醬。
5.把剩下的面醬倒入刷了油的不粘鍋中,拿木鏟一個方向一直攪動,變成軟的面團后拿出,用搟面杖搟后多個圓形薄片,放到蒸鍋上大火蒸7分鐘,放涼后可以切成自己喜歡的形狀,放上各種調(diào)料等就好了
這個是以前沒有機器的時候,人們做的手工搟面皮,手工搟面皮的弊端是太辛苦,需要一定的功夫才能把面皮做勁道,而且制作工序太多,耗時耗力,自從有了搟面皮機之后省去了很多步驟,搟面皮面漿經(jīng)過機器高溫壓制,出來一次成型,做出來的面皮筋道光滑,口感勝過手工搟面皮,機器代替了人工,所以現(xiàn)在市面上賣搟面皮的商家都選擇用機器做搟面皮
西安聚興餐飲創(chuàng)始人馬老大,一家三代從事?lián){面皮制作,馬老大搟面皮給學(xué)員教的都是正宗做傳統(tǒng)的搟面皮,涼皮制作,不像現(xiàn)在很多培訓(xùn)機構(gòu),以低價格吸引想要創(chuàng)業(yè)的朋友,用簡單的制作方法忽悠他們,做出來搟面皮涼皮都口感遠沒有傳統(tǒng)搟面皮涼皮的好吃,馬老大搟面皮用心教每一位學(xué)員,所有學(xué)員都是我們的馬老大親自教學(xué),一對一教學(xué),全程自己動手操作,核心配方毫無保留。學(xué)完之后后期自己在當(dāng)?shù)囟假I原材料,無需從我們公司購買任何東西,學(xué)完之后后期有任何問題都可和我們的馬老大隨時電話,微信進行指導(dǎo),確保你開店沒有任何問題。
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聯(lián)系人:馬老師
地址:西安市未央?yún)^(qū)明光路緯二十六街天竹綜合大廈B座
2)確認(rèn)收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量,避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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