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網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,也讓很多人養(yǎng)成了吃飯先搜餐廳看好評(píng)差評(píng)的習(xí)慣。這給很多餐廳一些曝光的機(jī)會(huì),但是也帶來(lái)了一些煩惱。特別是給了一些居心不良的對(duì)手惡意攻擊的機(jī)會(huì)。面對(duì)惡意差評(píng),大部分人都是忍氣吞聲,或者因?yàn)檎也坏饺硕坏貌蛔哉J(rèn)倒霉。但息事寧人并不是解決問(wèn)題的良策,有餐飲同行認(rèn)為,面對(duì)惡意差評(píng),餐廳要懂得捍衛(wèi)自己的權(quán)利。
首先,針對(duì)網(wǎng)絡(luò)差評(píng)應(yīng)該收集證據(jù),然后再針對(duì)問(wèn)題一一回復(fù)?;貜?fù)一定要有技巧,有理有據(jù),千萬(wàn)不要帶著情緒發(fā)泄、互罵。其次,善于運(yùn)用自身的資源,做好危機(jī)處理。


很多餐飲老板都是坐在金礦上哭窮。餐企并非沒(méi)有流量,而是沒(méi)有重視把“流量”變成“留量”。以前是味道、環(huán)境、服務(wù)好,就會(huì)有客上門(mén),現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,競(jìng)爭(zhēng)激烈,大家都各有千秋,是時(shí)候需要用更高效的工具,把顧客抓在手里了。


開(kāi)火鍋店做好菜品是本分,這是你必須做到的,而營(yíng)銷的“套路”是手段,兩者相結(jié)合才能讓你生意更好?;疱伄a(chǎn)品做不好,再多的輔助也是枉然。那兩位拿著刷子的隊(duì)友,就是營(yíng)銷和渠道,他們?cè)谇胺綊咔逭系K,三者緊密配合,才可能得到更高分。
所有做大的企業(yè),都是憑良心在做事。你會(huì)發(fā)現(xiàn),越大的企業(yè),他們?cè)脚路稿e(cuò),對(duì)內(nèi)部的要求越嚴(yán)格,他們更在乎自己的信用。
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