給力！電烤爐做鍋盔，1名寶媽開店日銷輕松過萬！

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鍋盔是南北各地都有的一款美食，而且大多存在于街頭巷尾。近年來，鍋盔開始走進(jìn)了大城市的商超，購物中心，步入大雅之堂。成為很多白領(lǐng)眼中的一款味美干凈衛(wèi)生的小吃。但是，做鍋盔的很多，大多數(shù)鍋盔品牌還是沿襲著傳統(tǒng)的做法，用煤炭火烤爐來烤制鍋盔。還有一部分迅速做大做強(qiáng)的連鎖企業(yè)采用了電烤爐這種更高效的做法。有人認(rèn)為，傳統(tǒng)的做法味道更好，但事實上，傳統(tǒng)的做法并不一定代表著味道，更不會代表效率，甚至可能還會有隱患。電烤爐和傳統(tǒng)的煤炭烤爐相比，有更多的優(yōu)勢。一、口味統(tǒng)一，回頭客多很多人擔(dān)心在鍋盔的制作方面，電烤爐和煤炭烤爐在口味上會有很大區(qū)別，其實這是個錯誤的認(rèn)識，因為鍋盔的味道大部分在于面和餡料的味道。曾經(jīng)有一個實驗，百事可樂和可口可樂去掉商標(biāo)后放在一起，讓人品嘗，較后的結(jié)果是很難區(qū)分出來。也就是大多數(shù)人覺得味道有所區(qū)別可能只是停留在意識上的，同樣，電烤的和煤炭烤制出的鍋盔在味道上即使有區(qū)別，也不會很大。而且關(guān)鍵的一點(diǎn)是，電烤能在味道上保持穩(wěn)定，但煤炭烤由于火候不好控制，同一爐出爐的鍋盔都可能會有千差萬別，這樣讓消費(fèi)者對品牌的熱情度會有所影響。這也是過去的煤炭烤的鍋盔沒有迅速普及開來的關(guān)鍵原因，因為沒有穩(wěn)定的口味也就沒有恒定的回頭客。二、操作簡單，一學(xué)就會用煤炭烤爐，需要對火候有著很好的掌控能力，但我們都知道，煤炭的火候往往是不好控制的，而火候的一點(diǎn)變化都會對口感產(chǎn)生影響。而用電烤爐，只要遵循一定的操作規(guī)范，就能保證口味，而且操作相對簡單，只需幾個按鈕，2分鐘香味十足的鍋盔即可出爐了！三、符合環(huán)保，可進(jìn)商超現(xiàn)在國家對環(huán)保的要求越來越高，一些城市對污染比較大的煤炭制作方式的都已經(jīng)禁止了。還有，在商超，很多都是禁止明火的，用煤炭烤是進(jìn)入不了這些地方的。所以，電烤爐比煤炭烤爐更符合環(huán)保要求，而且能登入商超和購物中心的大雅之堂，使創(chuàng)業(yè)的可選擇的機(jī)會就更多了!四、操作安全，講求衛(wèi)生據(jù)不完全統(tǒng)計，每年都會有不少煤炭烤爐鍋盔師傅高度燙傷的，即使是熟練的鍋盔師傅，也常會出現(xiàn)傷手的情況。這樣做鍋盔，長此以往，對操作者的健康會帶來很大的危害。所以，這種不安全的操作方式現(xiàn)在也漸漸在被淘汰！五、出爐更多，效率更快對于小吃來說，雖然排隊代表著很受歡迎，但是排隊時間過長也會逐漸消耗消費(fèi)者的耐心，造成不好的消費(fèi)體驗。鍋盔成為比較受歡迎的小吃，排隊是常事。相對于傳統(tǒng)的煤炭烤爐來說，電烤爐一爐可出烤制12份，超出了煤炭烤爐的出爐量，這樣效率就更高了。而且，時間是恒定的，可以根據(jù)客流多少來制定烤制的精確計劃，還能避免浪費(fèi)。所以，鑒于電烤爐的諸多好處，士兵鍋盔放棄了傳統(tǒng)的這種煤炭烤爐，采用了電烤爐這種高效安全的鍋盔制作方式。這樣讓加盟商簡單操作，安全作業(yè)，符合環(huán)保趨勢，有了更多的選擇，受到加盟商的一致歡迎！做餐飲，不要拒絕改變，有時候改變可能意味著更好的味道，更高的效率，這才是推動餐飲不斷發(fā)展的意想不到的動力。