寧夏定制實(shí)驗(yàn)室微波真空烘箱原理
價格面議2022-01-24 16:55:20
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寧夏定制實(shí)驗(yàn)室微波真空烘箱原理
微波干燥的原理：
微波真空干燥機(jī)在延長藥品、食品的保質(zhì)期、保存藥品、食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性,微波真空干燥技術(shù)優(yōu)勢明顯，一是可以有效地保持物料的形狀、色澤、營養(yǎng)成分和香氣不變，這些特性，對于的生產(chǎn)尤為重要；二是可以大幅度地節(jié)約能源。物料在采用冷凍干燥方法處理時，需要補(bǔ)充升華熱。 在真空條件下，水的汽化溫度低，實(shí)現(xiàn)了低溫干燥，完好地保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，避免了物料中活性成分
箱式微波真空干燥機(jī)是我企業(yè)利用現(xiàn)已成熟的微波能應(yīng)用技術(shù)，研制成功的新一代干燥滅菌設(shè)備。它具有干燥速度快、能耗效率比小、物料干燥滅菌效果均勻等顯著優(yōu)點(diǎn)。它即可以直接取代傳統(tǒng)真空干燥機(jī)，作熱敏性(如中藥浸膏等)物料脫水干燥之用；又可以利用微波能本身自帶的滅菌能力，對中藥材、中藥粉劑等物料進(jìn)行滅菌處理。
微波滅菌原理
微波滅菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布、影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
防霉、殺菌、保鮮
微波能的生物效應(yīng)，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱速度快、時間短，能最大限度地保存物料的活性、維生素及原有的色澤和營養(yǎng)成分。
工藝先進(jìn)、易控制
微波功率可隨物料溫度的變化無極調(diào)整，應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可進(jìn)行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程自動化控制。
安全無害
由于微波能是控制在金屬制成的加熱室和波導(dǎo)管內(nèi)工作，所以微波泄漏極少，沒有放射性危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，既不污染物料，也不污染環(huán)境。
機(jī)理
???????在工業(yè)生產(chǎn)中,有許多物品需要干燥處理,可是它們又不能承受高溫,比如一些藥品、生化制品、營養(yǎng)食品以及人參、等高檔中草藥材、為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、其干燥處理必須在低于100℃或室溫的條件下進(jìn)行,眾所周知當(dāng)氣壓降低時,水的沸點(diǎn)也隨之降低,如在一個大氣壓(101.3Kpa)下,水的沸點(diǎn)是100℃,而在0.073大氣壓(7.37Kpa)下,水的沸點(diǎn)是40℃。在真空條件下,加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對流傳熱難以進(jìn)行,只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱能,而微波加熱是一種輻射加熱,是微波和物料直接發(fā)生作用,使其里外同時被加熱,無須通過對流或傳導(dǎo)來傳遞熱量,所以加熱速度快,干燥效率高。
微波設(shè)備按照外觀分為隧道連續(xù)式微波設(shè)備、箱式微波設(shè)備兩種；按照應(yīng)用范圍分為食品微波設(shè)備、制藥微波設(shè)備、木材微波設(shè)備、陶瓷微波設(shè)備等；按照功能分為微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波膨化設(shè)備、微波殺青設(shè)備等。目前，應(yīng)用得最為廣泛的是食品微波設(shè)備，即微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備。
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