武漢周記黑鴨加盟，涼菜鹵菜技術培訓詳情
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服務售后
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 經(jīng)營模式 | 自由連鎖 |
| 品牌創(chuàng)立時間 | 2001年以前 | 適合投資人群 | 自由創(chuàng)業(yè),畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) |
| 詳細地址 | 宋崗一路 | 品牌名稱 | 周黑鴨 |
| 品牌歷史 | 10年以上 | 投資金額 | 1萬元以下 |
武漢周記黑鴨加盟，涼菜鹵菜技術培訓詳情
周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內熱，預防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。
培訓技術培訓詳情
黑鴨系列：黑全鴨、黑鴨鴨脖、黑鴨鴨肝、黑鴨鎖骨、黑鴨鴨頭、黑鴨鴨翅、黑半邊鴨、黑鴨鴨腸、黑鴨鴨心、黑鴨鴨舌、黑鴨鴨胗、黑鴨鴨掌、黑鴨鴨心、黑鴨鎖骨、黑鴨翅尖等
涼菜系列：香干、千張、油豆腐 、腐竹、 蓮藕 、面筋 、海帶 、小龍蝦等
免費培訓系列：真空包裝技術培訓 ★半成品保存方法 ★未售完產品保存和二次售賣方法等
培訓承諾:不限時全教會，一次性收費，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-7天左右可完全掌握
培訓課程
1.黑鴨所用器具、設備的使用購置。
2.講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.培訓黑鴨專用湯料的調配。
5.培訓黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.培訓黑鴨特殊口味的把握與調整。
8.培訓加工黑鴨相關事項。
9.培訓黑鴨鹵水、黑鴨產品的的保管與存放。
10.投資預算分析及經(jīng)營方法。
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