銷(xiāo)售重慶火鍋賢合莊鹵味火鍋底料信譽(yù)保證
13元2021-11-13 03:10:01
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同時(shí)酒吧菜還貴得理直氣壯,自稱(chēng)“吃個(gè)環(huán)境”。所以當(dāng)餐館裝修與氛圍提升到一定程度,開(kāi)啟酒館模式就成了降維打擊:同樣的瓶裝酒,配上更專(zhuān)業(yè)的下酒菜,不輸酒館的環(huán)境氛圍,更好的衛(wèi)生與服務(wù),關(guān)鍵消費(fèi)還比酒場(chǎng)大幅降低。


保持風(fēng)骨,學(xué)會(huì)拿來(lái)主義。在十八線(xiàn)小縣城的火鍋店,有個(gè)相對(duì)較好的優(yōu)勢(shì):更容易“拿來(lái)主義”。
好的產(chǎn)品,好的玩法,往往起于大城市。這時(shí),你只需要去探店,然后搬回店就行了?;蛘?,看一看下沉到縣城的品牌,他們有什么好產(chǎn)品,你也不妨一試。這些產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)的,但是否水土不服尚未而知,你得留意他們的點(diǎn)單率,以及顧客接受度。


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讓營(yíng)銷(xiāo)和供應(yīng)鏈為產(chǎn)品雙向賦能。做產(chǎn)品有兩大邏輯,第一,消費(fèi)者喜愛(ài),第二,流量平臺(tái)喜愛(ài)。消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品,無(wú)非是有味有料、新奇有趣、顏值能打等等,而流量平臺(tái)喜愛(ài)的產(chǎn)品,要具有極明顯的差異化。與眾不同,平臺(tái)才會(huì)有理由推送更多流量。


火鍋店除了營(yíng)銷(xiāo)對(duì)產(chǎn)品賦能,供應(yīng)鏈的賦能也不可小覷,諸如,產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)粗加工、恒溫解凍、休整、精細(xì)切配、調(diào)味準(zhǔn)備等十幾個(gè)流程。把工藝拆解得越細(xì),產(chǎn)品的壁壘就越高,勢(shì)能就越強(qiáng),能量也就越大。
在心態(tài)上,縣城老板要明白,你創(chuàng)造了品牌,好比就是開(kāi)疆拓土的帝王,而那些大品牌加盟商,更像是分封領(lǐng)地的諸侯,所以,你的氣質(zhì)、格局、境界方方面面必須拿捏死。


“冒的意思是把菜燜熟燙熟。冒菜屬于火鍋快餐,是超級(jí)麻辣燙,但兩者有明顯的地域和口味差異……”創(chuàng)業(yè)不是光靠你努力很拼,就能做成,因?yàn)槠吹娜撕芏啵挥性谮厔?shì)上做事,成功的幾率才大。冒菜底料火鍋底料批發(fā)重慶武姐:壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。


餐飲是勤行,忙碌、瑣碎,辛勞,永遠(yuǎn)都有停不下來(lái)的工作。所以,不僅基層員工需要有執(zhí)行力,餐飲老板也需要有行動(dòng)能力。
重慶火鍋行業(yè)變化很大,從大眾創(chuàng)新萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè),到今天的數(shù)字化餐飲,這個(gè)過(guò)程也就不到十年光景。那會(huì)的餐飲系統(tǒng)還處在初期階段,連收銀都還是現(xiàn)金為主,今天線(xiàn)上支付方式已經(jīng)完全普及,這就是時(shí)間的力量。
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