銷(xiāo)售重慶火鍋賢合莊鹵味火鍋底料信譽(yù)保證

13元2021-11-13 03:10:01
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同時(shí)酒吧菜還貴得理直氣壯，自稱(chēng)“吃個(gè)環(huán)境”。所以當(dāng)餐館裝修與氛圍提升到一定程度，開(kāi)啟酒館模式就成了降維打擊：同樣的瓶裝酒，配上更專(zhuān)業(yè)的下酒菜，不輸酒館的環(huán)境氛圍，更好的衛(wèi)生與服務(wù)，關(guān)鍵消費(fèi)還比酒場(chǎng)大幅降低。


保持風(fēng)骨，學(xué)會(huì)拿來(lái)主義。在十八線(xiàn)小縣城的火鍋店，有個(gè)相對(duì)較好的優(yōu)勢(shì)：更容易“拿來(lái)主義”。
好的產(chǎn)品，好的玩法，往往起于大城市。這時(shí)，你只需要去探店，然后搬回店就行了?；蛘?，看一看下沉到縣城的品牌，他們有什么好產(chǎn)品，你也不妨一試。這些產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)的，但是否水土不服尚未而知，你得留意他們的點(diǎn)單率，以及顧客接受度。

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讓營(yíng)銷(xiāo)和供應(yīng)鏈為產(chǎn)品雙向賦能。做產(chǎn)品有兩大邏輯，第一，消費(fèi)者喜愛(ài)，第二，流量平臺(tái)喜愛(ài)。消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品，無(wú)非是有味有料、新奇有趣、顏值能打等等，而流量平臺(tái)喜愛(ài)的產(chǎn)品，要具有極明顯的差異化。與眾不同，平臺(tái)才會(huì)有理由推送更多流量。

火鍋店除了營(yíng)銷(xiāo)對(duì)產(chǎn)品賦能，供應(yīng)鏈的賦能也不可小覷，諸如，產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)粗加工、恒溫解凍、休整、精細(xì)切配、調(diào)味準(zhǔn)備等十幾個(gè)流程。把工藝拆解得越細(xì)，產(chǎn)品的壁壘就越高，勢(shì)能就越強(qiáng)，能量也就越大。
在心態(tài)上，縣城老板要明白，你創(chuàng)造了品牌，好比就是開(kāi)疆拓土的帝王，而那些大品牌加盟商，更像是分封領(lǐng)地的諸侯，所以，你的氣質(zhì)、格局、境界方方面面必須拿捏死。

“冒的意思是把菜燜熟燙熟。冒菜屬于火鍋快餐，是超級(jí)麻辣燙，但兩者有明顯的地域和口味差異……”創(chuàng)業(yè)不是光靠你努力很拼，就能做成，因?yàn)槠吹娜撕芏啵挥性谮厔?shì)上做事，成功的幾率才大。冒菜底料火鍋底料批發(fā)重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

餐飲是勤行，忙碌、瑣碎，辛勞，永遠(yuǎn)都有停不下來(lái)的工作。所以，不僅基層員工需要有執(zhí)行力，餐飲老板也需要有行動(dòng)能力。
重慶火鍋行業(yè)變化很大，從大眾創(chuàng)新萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)，到今天的數(shù)字化餐飲，這個(gè)過(guò)程也就不到十年光景。那會(huì)的餐飲系統(tǒng)還處在初期階段，連收銀都還是現(xiàn)金為主，今天線(xiàn)上支付方式已經(jīng)完全普及，這就是時(shí)間的力量。

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