南昌酷德學校烘焙培訓咖啡豆烘焙培訓
————認證資質————
- 個人未認證
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線上溝通
與商家溝通核實商家資質
線下服務
核實商家身份所有交流確保留有證據
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
| 具體課程 | 西式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 地址補充 | 南昌青山湖區(qū)辛家庵村陶瓷品研發(fā)中心5樓 | ||
南昌酷德學校烘焙培訓咖啡豆烘焙培訓
2018年江西南昌酷德焙烘培訓學校開設烘焙系列課程，有無基礎均學會為止，有推薦就業(yè)與幫助創(chuàng)業(yè)，全天學習，外地學生有住宿安排。微信hz114px
咖啡豆烘焙班
上課時間：09：00-11：30，13：30-17：00 （節(jié)假日除外）
培訓費： 4888元，包括教材費、教具費、熟豆、生豆等）。
專業(yè)咖啡烘焙師培訓內容
咖啡的種植與加工
1、咖啡樹的種植
2、咖啡樹的種類
3、咖啡樹的生長環(huán)境及其對口味的影響
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工：干法、濕法、半濕法
6、咖啡豆加工工藝對口味的影響
7、各國咖啡的采摘加工方法介紹
咖啡生豆
1、咖啡豆的種類
2、不同咖啡豆種類的口味特點
3、咖啡豆等級的劃分方法
4、各國咖啡等級的分類方法及標示介紹
5、咖啡生豆新鮮程度的判斷
6、咖啡生豆加工方法的判斷
7、各國咖啡生豆特點、外形
8、咖啡生豆的優(yōu)劣鑒別訓練
9、咖啡生豆的產地、等級、品質識別訓練
10、各種咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的儲存方法及儲存期限
咖啡的烘焙
1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介紹
4、咖啡烘焙機的種類
5、烘焙機結構構造原理
6、不同烘焙機的優(yōu)缺點分析
7、咖啡烘焙的加熱方式
8、不同熱源加熱對口味的影響
9、烘焙機的使用
10、咖啡烘焙的入豆溫度對口味的影響分析
11、咖啡烘焙的出豆溫度對口味的影響分析
12、咖啡烘焙中的火力調節(jié)
13、咖啡烘焙中的風門調節(jié)
14、咖啡烘焙的時間控制
15、咖啡口味的調節(jié)方法
16、烘焙的分類、階段和烘焙程度
17、巴西咖啡的烘焙方法及訓練
18、哥倫比亞咖啡的烘焙方法及訓練
19、埃塞俄比亞摩卡咖啡的烘焙方法及訓練
20、蘇門達臘曼特寧咖啡的烘焙方法及訓練
21、云南咖啡的烘焙方法及訓練
22、其他咖啡的烘焙方法及訓練
23、Cupping咖啡的烘焙方法及訓練
24、單品咖啡、拼配咖啡的概念
25、咖啡拼配的原理
26、咖啡拼配的主調控制
27、咖啡拼配中的副調
28、拼配咖啡的綜合口味調整
29、藍山咖啡的拼配方法
30、意式特濃咖啡的拼配方法
31、碳燒咖啡的拼配方法
32、冰咖啡的拼配方法
33、綜合咖啡的拼配方法
34、藍山咖啡的烘焙方法及訓練
35、意式特濃咖啡的烘焙方法及訓練
36、碳燒咖啡的烘焙方法及訓練
37、冰咖啡的烘焙方法及訓練
38、綜合咖啡的烘焙方法及訓練
39、世界各地的烘焙特點
40、中國不同地域對咖啡拼配烘焙的不同要求
41、針對客戶的量身定做性拼配及烘焙方法
42、同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗
43、對咖啡的杯評分析，評定烘焙優(yōu)缺點
44、咖啡烘焙曲線的繪制總結
45、各種優(yōu)秀拼配配方的介紹
46、咖啡烘焙機的維修保養(yǎng)
學習熱線：（周）
在線扣扣咨詢149-584-403（24小時在線）號
南昌青山湖區(qū)辛家庵村陶瓷品研發(fā)中心5樓
備注1.我們向廣大學員承若包教包會，不會可以免費再學
2.外地學員可以報銷100％的火車硬座，高鐵動車50%， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機票除外）
2）確認收貨前請仔細核驗產品質量，避免出現以次充好的情況。
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