電磁攪拌炒鍋操作的注意事項

近年來，電磁攪拌炒鍋尤其受到食品加工者的喜愛。主要原因是電磁攪拌炒鍋是食品機(jī)械行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)物，顛覆了傳統(tǒng)的食品油炸加工方式。它在外觀、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、加熱方式、操作方式等方面都與普通炒鍋不同。

外觀方面，電磁攪拌炒鍋的外觀更加美觀大方。整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，運(yùn)行流暢。加熱方式自然是電磁線圈加熱，將電能轉(zhuǎn)化為磁能，在被加熱的鋼體表層產(chǎn)生感應(yīng)渦流。熱效率高，整體加熱均勻，保溫性能好，可連續(xù)使用，安全可靠，控溫精確。

操作更加方便快捷。電磁攪拌炒鍋操作臺的操作按鍵上設(shè)有變頻調(diào)節(jié)裝置、電磁加熱檔位控制等按鍵。，只需要一個人操作平臺上的按鍵就可以完成材料的加工過程，無需人工費力的攪拌，大大提高了工作效率，減少了勞動力，增加了收入。

電磁攪拌炒鍋操作中的注意事項

1.注意每次煎炸后，須立即清洗儀器。

2.每天下班后，將電磁攪拌炒鍋底部的積料清理干凈，然后打開清洗球閥清洗炒鍋內(nèi)部。

3.上下班時，用軟布擦拭攪拌鍋表層，保持電磁攪拌炒鍋表層清理，以備下次使用。

4.工作前，需要檢驗鍋是否與鍋蓋平齊，鍋口、料瓣是否等。是否蓋緊，密封是否可靠，螺絲是否鎖緊。

5.在進(jìn)行任何維護(hù)或清理之前，請切斷設(shè)備電源。

6.電磁攪拌炒鍋設(shè)備運(yùn)行時，不要將手伸入鍋內(nèi)，以防發(fā)生事故。

7.每次攪拌開始前應(yīng)緩慢移動，檢驗攪拌箱有無異常，如有，應(yīng)立即排除。

8.運(yùn)行中如有異常反應(yīng)，應(yīng)立即停止運(yùn)行，查明原因后再啟動機(jī)器。