好氧發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)

　　好氧發(fā)酵罐已廣泛應(yīng)用于制藥、酶、味精和食品行業(yè)，用作微生物發(fā)酵的裝置。它通過(guò)優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來(lái)提高發(fā)酵效率。根據(jù)培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧特性，發(fā)酵罐可分為好氧型和厭氧型。發(fā)酵罐一般具有良好的液體混合能力，傳熱速率，可靠的檢測(cè)和控制儀器。

　　好氧發(fā)酵罐是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、不易污染、溶氧效率高、能耗低的生物反應(yīng)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于生物反應(yīng)中。在生物工業(yè)中廣泛應(yīng)用的氣升式發(fā)酵罐有多種類型，包括氣升式內(nèi)循環(huán)發(fā)酵罐、氣液雙射流氣升式循環(huán)發(fā)酵罐和帶多層分布板的塔式氣升式發(fā)酵罐。鼓泡罐是較原始的曝氣發(fā)酵罐。當(dāng)然，鼓泡反應(yīng)器中沒(méi)有導(dǎo)流管，因此液體的主要定向流動(dòng)不受控制。

　　好氧發(fā)酵罐利用空氣噴嘴噴出高速空氣，空氣以氣泡的形式分散在液體中。在通風(fēng)側(cè)，液體的平均密度下降1.而在不通風(fēng)側(cè)，液體的密度更高，造成與通風(fēng)側(cè)液體的密度差，從而形成液體在發(fā)酵罐的循環(huán)。氣升發(fā)酵罐有多種形式，比較普遍的有內(nèi)循環(huán)管、外循環(huán)管、張力管、垂直擋板。

　　外循環(huán)管設(shè)計(jì)在罐體外，內(nèi)循環(huán)管為兩根，設(shè)計(jì)在罐體內(nèi)。氣舉式發(fā)酵罐中，罐內(nèi)液位不高于循環(huán)管出口，不低于循環(huán)管出口。氣升發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)是能耗低，在液體中煎切效果小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。在相同能耗下，其氧傳遞能力遠(yuǎn)高于曝氣為發(fā)酵罐的機(jī)械攪拌。

　　好氧發(fā)酵罐的主要部件包括釜體、傳熱裝置、攪拌裝置和軸封裝置。根據(jù)需要，增加其他附件，如焊接人孔、手孔、內(nèi)部零件和進(jìn)出料的各種接口、溫度計(jì)、視鏡、壓力表和安全泄壓裝置，以便在操作過(guò)程當(dāng)中有效地監(jiān)測(cè)和控制物料的溫度和壓力。釜體一般由一個(gè)圓筒和兩個(gè)封頭組成，其作用是為物料的化學(xué)反應(yīng)提供一定的空間。攪拌裝置由傳動(dòng)裝置、攪拌軸和攪拌器組成，其作用是將參與反應(yīng)的各種物料混合均勻，使物料接觸良好，加速化學(xué)反應(yīng)。

　　好氧發(fā)酵罐傳熱裝置是在釜體內(nèi)部設(shè)置盤管或在釜體外部設(shè)置夾套，用于將物料的溫度控制在反應(yīng)所需的范圍內(nèi)。軸封裝置是攪拌罐和攪拌軸之間的密封，避免反應(yīng)物料的逸出和雜質(zhì)的滲入。通常使用填料密封或機(jī)械密封。