黃河鱉:黃河里全身是寶的珍貴藥材

大家都知道，黃河是我們母親河，是我國的第二大長河。它發(fā)源于青藏高原，流經(jīng)地有：河南、甘肅、陜西、山東等九個省。可以說，黃河是我們偉大的財富，黃河母親給予我們的不只有肥沃的黃土地還有河里數(shù)不盡的珍貴寶物。無論是潛藏在河底的文物、沉船、寶貴遺產(chǎn)，還是河面上的在書冊漂流羊皮筏子，都是無可比擬的財富。其實，在黃河里，有無數(shù)的魚、鱉、蝦、蟹，它們是人們餐桌上的美味，還有一些特殊的水族動物，也是珍稀的中藥。其中一種就是今天要介紹的黃河鱉。

黃河鱉屬于中國甲魚的一個分支，主要分布在黃河流域和中國中北部和中部鹽堿區(qū)。黃河鱉還有另一個名字，叫“三黃甲魚”，原因是黃河鱉有三處黃色，即甲殼黃、腹部黃、鱉油黃。該品種適應性強，抗病性強，生長速度快，食用藥用價值高，是一種珍貴、經(jīng)濟、高效的養(yǎng)殖動物。

黃河鱉是極其罕見的美味，無論是在湯還是炒菜，它都是很好的材料，尤其是連接鱉殼和鱉身的“裙”，令人垂涎欲滴。古人在行醫(yī)過程當中曾發(fā)現(xiàn)黃河鱉的藥用價值。《本草綱目》有過這樣的一段記載:“鱉肉可治慢性痢疾、虛病、腳氣;鱉甲可治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大和肝硬化;鱉血外敷可治療面神經(jīng)麻痹、疳積潮熱等。

正如我們之前所說，黃河鱉的數(shù)量非常少，即使?jié)O民掌握了捕鱉的技巧，大部分時候也會空手而歸。

近年來，隨著中國保護生態(tài)環(huán)境的努力不斷加強，黃河鱉也被列入了動物保護名單，漁民未經(jīng)許可禁止捕殺。

鑒于黃河鱉的高藥用價值，人們只能等到黃河鱉自然死亡后，再服用鱉肉、鱉殼、鱉油、鱉血等中藥。這樣，不僅可以保護黃河鱉的數(shù)量，還可以充分利用其自身的價值，真正做到一舉兩得。

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，黃河鱉開始養(yǎng)殖，其數(shù)量也有所提高?？扇杂胁簧偃嗣詰佟耙啊秉S河鱉，并以高價收購。不法分子為了巨大利益，不惜鋌而走險非法捕撈黃河鱉，造成其數(shù)量一度下降。

現(xiàn)在隨著人工養(yǎng)殖在中國廣泛開展，黃河鱉在中國的數(shù)量已經(jīng)高于300萬只。人工養(yǎng)殖的黃河鱉，營養(yǎng)價值也非常高，養(yǎng)殖業(yè)也成了黃河邊的漁民新的財富道路。