被人們譽(yù)為“神仙果”的羅漢果如何烘干？空氣能熱泵羅漢果烘干機(jī)。

羅漢-果烘干：本文主要分享什么是羅漢-果以及羅漢果的功效，羅漢果的采收方法、空氣能熱泵羅漢果烘干機(jī)。 ? 羅漢果，中藥-名，被人們譽(yù)為“神仙果”，為葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)，是衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材。其葉心形，雌雄-異株，夏季時(shí)開(kāi)花，秋天時(shí)結(jié)果，果實(shí)由嫩綠色變深綠色時(shí)采收，晾數(shù)天后干燥。常生于山坡林下及河邊濕地和灌木叢中。分布于江西、湖南、廣東、廣西、貴州等地。具有清熱潤(rùn)肺，利咽-開(kāi)音，滑腸通便的功效，用于肺熱燥咳，咽痛失音，腸燥-便秘。除了制成干果以外,制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。 ? ? 羅漢果的熟期由于各個(gè)品種不同而異，長(zhǎng)果形從受精到成熟需要70～75天，圓果形需要60～65天；采收的時(shí)候主要觀察果實(shí)的長(zhǎng)相特征，根據(jù)果色、果柄和果實(shí)彈性作為判斷成熟的主要標(biāo)準(zhǔn)；果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處變黃，用手輕輕捏果實(shí)具有堅(jiān)硬并富有彈性，為成熟果實(shí)。 ? 采收時(shí)，應(yīng)挑選晴天或陰天采收，雨天或露水末干不宜采收。采收時(shí)用剪刀平表層將木柄剪-斷，避免互相刺傷果皮，同時(shí)要輕拿輕放入硬件包裝，不宜用麻袋包裝，避免擠壓損傷造成破果。 ? 由于成熟的鮮羅漢果含有豐富的蛋白酶，有強(qiáng)烈的麻舌作用，需要加熱把酶殺滅才能食用。加上鮮羅漢果的存放時(shí)間短，大家見(jiàn)到的基本上都是干羅漢果了。傳統(tǒng)的羅漢果大多是采用曬干或者燒柴烤干來(lái)保存，曬干要看天氣，成果率低，容易霉變，并且耗時(shí)費(fèi)力；而傳統(tǒng)的烤干則容易將羅漢果烤焦，成品通常是黑乎乎的樣子，而且會(huì)讓羅漢果有一種焦味。 ? 剛采收回的果實(shí)，含水-量高，糖分尚末完全轉(zhuǎn)化，如立即進(jìn)入羅漢果烘干步驟，容易出現(xiàn)爆果和果實(shí)甜味不夠的現(xiàn)象。所以必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的糖化后熟、發(fā)汗過(guò)程。具體的做法是，將剛采回的果實(shí)平鋪在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，可疊二、三層，3～4天翻動(dòng)一次，讓其水分自然蒸發(fā)和內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化。在室內(nèi)需要7～10天，使果實(shí)表層有50%呈現(xiàn)黃色，含水量蒸發(fā)去果重的10～15%，即可進(jìn)入烘房烘干。 ? ? 將已糖化后、發(fā)汗的果實(shí)，按照大、中、小分別裝入烘房?？諝饽軣岜昧_漢果烘干機(jī)在烘干過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)智能控制系統(tǒng)可調(diào)溫度和濕度，可自動(dòng)烘干，無(wú)需人工關(guān)閉。整個(gè)羅漢果烘干過(guò)程安全衛(wèi)生、環(huán)保、無(wú)污染、無(wú)廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，也無(wú)需專(zhuān)人值守，相較于燒柴烘干方式，節(jié)省了人工成本，更省時(shí)、省心。而且羅漢果烘干機(jī)烘干的羅漢果不僅外皮和果肉都沒(méi)有變黑，口感上也保持羅漢果本身的味道，清香-甘甜，泡出來(lái)的羅漢果茶清澈透亮，沒(méi)有傳統(tǒng)羅漢果的渾濁和焦味，保持了自身功效。 ? ? ? ? 攜手合作、共創(chuàng)共贏 ? ? 產(chǎn)品展示 案例展示