米豬是不是愛吃米的豬？不清楚的快來看看！

相信大家對豬并不陌生，豬肉是我們餐桌上普遍的肉類，其實豬也十分很多種類的，其中還有寵物豬，對于飼養(yǎng)區(qū)域以及飼養(yǎng)方式都不同，今天就帶大家來了解下米豬，那么什么是米豬呢？以及米豬的飼養(yǎng)注意事項。

米豬(Mipig)是原產(chǎn)于江蘇省金壇市的地方豬種，由于該豬歷史上來源于體型較小但生產(chǎn)性能優(yōu)良的豬種而得名。

一、一般情況

（一）中心產(chǎn)區(qū)及分布

米豬中心產(chǎn)區(qū)在江蘇省金壇市，多集中在金壇的水北、河頭、堯塘、儒林、白塔、洮西、朱林等鎮(zhèn)。主要分布于溧陽、丹徒、丹陽、武進及毗鄰的市（縣）。20世紀70年代后發(fā)展較快，被省內(nèi)外部分地區(qū)引種。

米豬因分布廣，各地條件不盡相同，據(jù)陳效華等(1964)調(diào)查，可分為三種類型，即北生頭、大南生和小南生。后兩者比較接近，常合稱為南生頭。目前，北生頭已消亡。

南生頭分布于北生頭之南，故名。分布區(qū)絕大部分在江南，由于飼料條件不錯，管理較細致，因此其體質(zhì)較北生頭細致疏松，體型也較豐滿。個體略小，頭稍短，耳小且耳根軟，背腰寬而下凹，腹部大而下垂，呈球狀，故俗稱“荷包生”或“元寶豬”。

產(chǎn)于金壇、武進南部和溧陽、宜興一帶的南生頭，常被稱為“小南生”或稱“金壇豬”，其體質(zhì)在米豬中最為細致疏松，是米豬的正宗。在過去正常飼養(yǎng)管理條件下，50～70日齡斷乳時體重在12kg左右，再飼養(yǎng)5～6個月后，體重達50～60kg時即出售或屠宰。其脂肪較多、肉質(zhì)不錯[www.]，屠宰率約為60%～65%。母豬繁殖性能強，一般年產(chǎn)仔2～窩，但每窩產(chǎn)仔數(shù)較少。由于其耳和尾都稍大，毛較稀軟，皮薄而松弛、軟如棉花，故又稱為“棉皮豬”或“薄皮豬”。

產(chǎn)于揚中下洲和武進小河一帶的南生頭，體質(zhì)較小南生為結(jié)實，常被稱為“大南生”，其性能和外形特征，與地理分布位置一樣，介于小南生和北生頭之間。

（二）產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

主產(chǎn)區(qū)金壇市位于北緯31o33’42”～31o5322”、東經(jīng)119o17’45”～119o44’59”，地處江蘇省南部，為寧、滬、杭三角地帶的中樞。年平均氣溫℃，無霜期226天；年降水量1078mm，相對濕度為76%；年平均日照時數(shù)2034h。熱量豐富，雨量充沛，日照充足，四季分明，屬亞熱帶季風氣候。土地肥沃，適宜各類農(nóng)作物生長，糧食作物以水稻、麥類為主，經(jīng)濟作物有油菜、大豆、棉花、薯類、花生、芝麻、瓜類、各種蔬菜等，飼料作物主要有紅花草、南瓜、甜菜、胡蘿卜等。產(chǎn)區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境以及豐富的飼料資源為米豬的形成和發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。

二、品種來源與變化

（一）品種形成

在太平天國時期(1851—1864)，當?shù)匾阎鸩叫纬闪梭w型較小，具有優(yōu)良生產(chǎn)性能的豬種，稱“棉皮豬”。太平天國失敗后(1864)，大批蘇北人南遷，帶入了毛粗皮厚、體型較大的華北型豬種，稱之為“沙皮豬”，與“棉皮豬”雜交后，逐步分化成兩種類型，即小型米豬（棉夾沙）和大型米豬（沙夾米）。原來的“棉皮豬”因體型小被淘汰，“棉夾沙”結(jié)合了雙親優(yōu)點，受到農(nóng)民喜愛，經(jīng)過長期選育，發(fā)展成為現(xiàn)在的米豬。

米豬的形成也與當?shù)刈匀画h(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有密切關(guān)系。產(chǎn)區(qū)位于長江下游和太湖流域，氣候條件好，適宜各種農(nóng)作物和飼料生產(chǎn)，同時糧食加工、釀酒、榨油等加工副產(chǎn)品豐富，為米豬的形成和發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。加上當?shù)剞r(nóng)民長期習慣熟食飼喂，精青搭配，墊圈舍飼，精心管理，逐漸形成米豬。米豬適應(yīng)性強，特別適宜太湖流域地區(qū)飼養(yǎng)，其他地區(qū)引進飼養(yǎng)，生長情況良好。

（二）群體數(shù)量和變化情況

據(jù)江蘇省畜牧生產(chǎn)管理部門2006年調(diào)查，全省有米豬母豬8000多頭，公豬19頭，主要分布在常州市的金壇、武進一帶。在南京市、無錫市、徐州市也有少量分布。

歷史上米豬曾是當?shù)厝罕婐B(yǎng)殖的當家品種，群體規(guī)模較大。據(jù)《江蘇省家畜家禽品種志》記載，1979年全省有太湖豬萬頭，其中米豬占8%（米豬原為太湖豬的一個類群），約為萬頭?！吨袊i品種志》記載，1980年產(chǎn)區(qū)太湖豬60多萬頭，米豬占%，約為萬頭。20世紀80—90年代其存欄量始終穩(wěn)定在3萬頭以上，最高年份的1992年達萬頭。隨著優(yōu)質(zhì)瘦肉豬的推廣，以及豬規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，當?shù)叵群笠M推廣了二元雜種母豬、蘇太豬和洋二元母豬以及國外瘦肉型豬，米豬飼養(yǎng)量開始逐年減少。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1. 外貌特征 米豬頭小嘴長，面平直或略凹，額紋少而淺、多豎紋或略有橫紋，耳軟、下垂過嘴角。背腰略凹，腹大下垂。被毛細疏短軟，色淺黑。四肢臥系，腿臀多傾斜，骨細皮薄。皮膚紫紅色或灰白色。乳頭8～9對，多為偶數(shù)排列，約占70%左右，奇數(shù)排列約占30%。乳頭形狀可分丁香乳頭和蓑衣乳頭兩種。

2．體重和體尺 2006年金壇市畜牧獸醫(yī)站隨機抽樣調(diào)查，在當?shù)匾话泔曫B(yǎng)管理條件下50頭成年母豬資料，2008年1月對江蘇永康農(nóng)牧科技有限公司的3頭公豬進行測量，其體重和體尺見表1。

與《江蘇省豬品種志》記載的1981年金壇縣種豬場數(shù)據(jù)對比，母豬體尺相對穩(wěn)定，無明顯變化。

（二）生產(chǎn)性能

1. 繁殖性能 米豬早熟、多胎、高產(chǎn)，具有優(yōu)良的繁殖性能。母豬一般70日齡、體重約13kg開始發(fā)情。發(fā)情周期17～22天，產(chǎn)后第一次發(fā)情多在產(chǎn)后26～45天，發(fā)情持續(xù)期，后備母豬24h，經(jīng)產(chǎn)母豬2～3天，有的中老年母豬長達3天以上，適配期一般在發(fā)情開始后的36～48h。母豬5月齡，即第四次發(fā)情、體重達30kg左右初配，妊娠期110～116天，年產(chǎn)2～胎。公豬60～70日齡、體重10kg左右開始爬跨，～般6～7月齡、體重40kg左右時初配。

利用年限母豬7～8年，部分優(yōu)秀個體可達10年；公豬4～5年。據(jù)2006年江蘇省調(diào)查，米豬母豬繁殖性能見表2。

與《江蘇省家畜家禽品種志》(1987)記載的3至7胎純繁（82窩）母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)為(±)頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)(±)頭相比，繁殖性能有所下降。

2．育肥性能 米豬早期增重快，體重達30kg以后生長逐漸緩慢，體重60kg以后生長更慢，幾乎不長。6～7月齡時體重60kg左右。其中個體較大的北生頭一般8～10月齡可達70～75kg，個別肥育期延長到1～年時體重可達100～125kg。

據(jù)原金壇市種豬場1980年測定，8頭米豬從（3月齡）體重開始，至（8月齡）體重結(jié)束，日增重455g，每千克增重需精料、青料。屠宰率%，胴體長，背膘厚，皮厚4mm，眼肌面積，后腿比例%。米豬以6月齡、體重70～75kg屠宰為宜。

四、飼養(yǎng)管理

歷史上米豬均為圈養(yǎng)，以糧食副產(chǎn)品及青綠飼料作為飼料來源，糧食副產(chǎn)品主要包括米糠、麥麩、豆餅、渣類等。在飼料調(diào)制方法上精料磨碎，煮熟飼喂，青粗飼料洗凈切碎，并與精料拌和。20世紀80年代前，飼養(yǎng)育肥豬采取階段育肥法，即25kg仔豬階段喂得好些，25～50kg架子豬階段喂得差些，從50kg到出欄為催肥階段，再喂好些。進入20世紀80年代，推廣應(yīng)用配合飼料及飼料添加劑，養(yǎng)豬生產(chǎn)水平有了較大提高。從1990年開始，在金壇全市大幅度推廣了仔豬全價顆粒飼料，科學養(yǎng)豬得到了新的提升。

五、品種保護和研究利用

采用保種場保護。1974年曾在薛埠鎮(zhèn)建立種豬場，重點開展米豬的提純復壯工作。種豬場常年存欄母豬130頭左右，其中核心群母豬30頭左右，純繁比例達30%。2002年種豬場劃歸方麓茶場。2007年江蘇省永康農(nóng)牧科技有限公司（在金壇市朱林鎮(zhèn)）建立米豬保種場，有公豬3頭、母豬30多頭。金壇市郊區(qū)的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村養(yǎng)有部分米豬。米豬作為太湖豬的一個類群，1986年收錄于《中國豬品種志》。

米豬作為雜交母本與長白豬、約克夏豬、杜洛克豬開展雜交利用，生產(chǎn)商品豬，雜交一代優(yōu)勢顯著，受到群眾歡迎。

六、品種評價

米豬繁殖性能好（產(chǎn)仔多、母性好、泌乳力強、哺育率高）為其突出特色，曾享譽省內(nèi)外，且抗病耐粗、雜交效果顯著。米豬體型較小，對于選育體型適中的高繁殖力母系具有潛在的資源價值。但米豬存在瘦肉率低、生長速度較慢等劣勢。今后應(yīng)加強米豬保種工作，擴大群體數(shù)量。

看到這里，大家是不是對米豬有更深入的了解。