中華鱉（甲魚）的百科常識(shí)，都在這里

中華鱉，俗稱“甲魚”，是國(guó)人非常喜愛(ài)的一種美食，常出現(xiàn)在大小菜場(chǎng)以及各種場(chǎng)合的餐桌上。它肉質(zhì)細(xì)嫩、湯汁鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，這無(wú)一不是人們追崇的原因。

如此受歡迎的中華鱉，其人工繁殖與養(yǎng)殖早已在國(guó)內(nèi)廣泛開展。那么無(wú)論想養(yǎng)、還是想吃的朋友，不妨看看這篇文章，相信會(huì)有你們想要的內(nèi)容。

一、哪些中華鱉能食用、養(yǎng)殖？

中華鱉分野生和人工養(yǎng)殖這兩種。而在2020年的疫情爆發(fā)后，我國(guó)已全面禁止野生動(dòng)物的交易以及非法食用。所以，為了合法，也為了家人的健康著想，大家一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買人工養(yǎng)殖的中華鱉。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中華鱉富含充足的蛋白質(zhì)及其它微量元素、維生素，故而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在一定程度上，它可以幫助人們提高免疫功能、促進(jìn)新陳代謝以及增強(qiáng)體質(zhì)。所以，美味的甲魚湯常常出現(xiàn)在人們的餐桌上。

三、藥用價(jià)值

據(jù)《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽(yáng)亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥。

不難看出，中華鱉的藥用價(jià)值也很高，但肝臟不佳的人群要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)樗哪懝檀己刻貏e高，食用后容易對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。

四、養(yǎng)殖注意

一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖戶要根據(jù)中華鱉的生長(zhǎng)階段來(lái)進(jìn)行分養(yǎng)，具體分為稚鱉（剛孵化出來(lái)的中華鱉）；幼鱉（體重11-50克）；種鱉（體重51~200克）；成鱉（體重200克以上）；親鱉（體重750-1000克）。飼養(yǎng)前需要用生石灰對(duì)池塘進(jìn)行消毒，飼養(yǎng)中要定期換水。

養(yǎng)殖幼鱉及以上階段的中華鱉，要注意設(shè)立防逃墻，高度隨階段而增加，幼鱉一般設(shè)立30厘米的防逃墻即可。

飼養(yǎng)中華鱉以混合飼料為主，包括鮮活魚、蝦、螺、蚯蚓、禽畜內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料，以及南瓜、蘋果、西瓜皮、青菜等植物性飼料。

五、種苗挑選

首先，建議養(yǎng)殖戶不要購(gòu)買剛剛孵化的中華鱉苗，因?yàn)樗鼈兊拇婊盥瘦^低。我們要優(yōu)先挑選已飼養(yǎng)數(shù)日的個(gè)體，接著，從下面幾處來(lái)判斷其優(yōu)劣。

1、看體色：稚鱉腹板為桔紅色，且越紅越好；但體重達(dá)到20克以后，顏色漸漸變?yōu)榛野谆蚝谏?，這屬于正?，F(xiàn)象。

2、看體重：稚鱉體重以3克以上為好，否則可能是營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)較差、或親體體質(zhì)不好所致；

3、看體態(tài)：好的稚鱉裙邊較厚實(shí)、平直，若軟薄下垂則說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不良；稚鱉通體無(wú)白點(diǎn)或白斑，否則可能已經(jīng)感染病菌；健康的稚鱉通體無(wú)傷口，且行動(dòng)活潑、反應(yīng)靈敏。

以上便是中華鱉的百科常識(shí)，希望對(duì)愛(ài)吃、或想養(yǎng)殖的朋友能有幫助。