鹽水注射機(jī)的制作方法

鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中進(jìn)行充分腌制。用配制好的水溶液注射的肉片，可以使肉嫩滑，提高肉制品的檔次和產(chǎn)量。

目前，公開(kāi)號(hào)為CN202222347U的中國(guó)專(zhuān)利公開(kāi)了一種生理鹽水注射機(jī)，包括溶液罐車(chē)，溶液罐車(chē)左半部上方設(shè)有案板過(guò)濾網(wǎng)，溶液罐車(chē)入口處設(shè)有進(jìn)水過(guò)濾網(wǎng)，案板過(guò)濾網(wǎng)上方設(shè)有1-2個(gè)過(guò)濾器，溶液罐車(chē)的重裝甲部位也設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)， 過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)的網(wǎng)孔直徑為1-1.5毫米，整個(gè)溶液罐車(chē)置于冰中。

雖然這種生理鹽水注射機(jī)配有多個(gè)過(guò)濾器，去除溶液中的雜質(zhì)，避免針孔堵塞，但是當(dāng)生理鹽水注射機(jī)的針孔插入肉組織時(shí)，一旦遇到斷骨或其他破碎的肉組織，在提針時(shí)很容易將其取出，如果不及時(shí)清理，很可能會(huì)被肉組織堵塞，從而造成針孔堵塞。

本實(shí)用新型的目的是提供一種生理鹽水注射機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是可以在打開(kāi)肉制品后插入注射針，并且可以避免肉組織或肉沫堵塞在注射針內(nèi)。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:

一種鹽水注射機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有供水裝置，供水裝置包括位于機(jī)架上的鹽水水箱、與鹽水水箱連通的水泵、注射裝置，注射裝置包括與水泵連接的針板、位于機(jī)架頂部用于控制針板升降的第一氣缸， 位于針板上的多個(gè)注射針頭和套在注射針頭上的撐開(kāi)裝置，撐開(kāi)裝置包括套在注射針頭上的連接環(huán)、一端與連接環(huán)和支撐架鉸接的多個(gè)支撐架。

這樣，通過(guò)供水裝置為針板上的注射針提供鹽水。通常由于注射針頭是直接插入肉制品中進(jìn)行生理鹽水注射的，而且由于注射針頭本身是中空的，所以在插入過(guò)程當(dāng)中會(huì)帶出部分肉組織或碎骨，從而堵塞注射針頭。但通過(guò)注射針上的撐開(kāi)裝置可以有效避免這種問(wèn)題。擴(kuò)張裝置首先接觸肉制品，由于第一氣缸向下動(dòng)作，使得注射針也向下，注射針上的連接環(huán)通過(guò)與其鉸接的支撐架的一端和另一端與擴(kuò)張腿鉸接，擴(kuò)張腿的頂端通過(guò)橫桿與連接環(huán)鉸接，擴(kuò)張腿在向下的過(guò)程當(dāng)中可以擴(kuò)張， 并且插入肉制品中的擴(kuò)張腿此時(shí)稍微向周?chē)鷶U(kuò)張，使得注射針具有足夠的空間進(jìn)入肉制品而不接觸肉制品，并且注射針可以順利地到達(dá)肉制品的中部。 這樣，注射鹽水的工作就完成了。但由于肉制品被開(kāi)腿稍微打開(kāi)，肉制品的表層不會(huì)受到影響。同時(shí)，開(kāi)口的開(kāi)口會(huì)由于自身的粘性而在肉組織之間自動(dòng)閉合，部分鹽水會(huì)直接滲透到周?chē)娜饨M織中。然而，由于滲透有限，一些鹽水不會(huì)滲透。然而，由于肉組織和小開(kāi)口位置之間的粘性，打開(kāi)的肉組織將迅速粘附并包裹肉組織中的一些滲透水，從而緩慢地繼續(xù)滲透到肉組織中，而剩余的鹽水將通過(guò)