文章摘要： 很多家庭習(xí)慣把買回來(lái)的食物統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏，質(zhì)監(jiān)部門提醒說(shuō)，千萬(wàn)別把冰箱當(dāng)成保險(xiǎn)箱。由于冷藏?zé)o法徹底凍死細(xì)菌，因而冰箱只能相對(duì)延長(zhǎng)食品的保存期。一般來(lái)說(shuō)，冰箱冷藏室的溫度要低于10℃，在此溫度下微生物生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，但是時(shí)間一長(zhǎng)，食物還是會(huì)
很多家庭習(xí)慣把買回來(lái)的食物統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏，質(zhì)監(jiān)部門提醒說(shuō)，千萬(wàn)別把冰箱當(dāng)成保險(xiǎn)箱。
由于冷藏?zé)o法徹底凍死細(xì)菌，因而冰箱只能相對(duì)延長(zhǎng)食品的保存期。一般來(lái)說(shuō)，冰箱冷藏室的溫度要低于10℃，在此溫度下微生物生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，但是時(shí)間一長(zhǎng)，食物還是會(huì)變質(zhì)腐壞。國(guó)家質(zhì)檢等部門曾對(duì)家庭冰箱衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前普通家庭冰箱內(nèi)部的衛(wèi)生問題非常嚴(yán)重，冷藏室細(xì)菌總數(shù)大都超標(biāo)。此外，所謂具有“殺菌”功效的冰箱，只不過是在冰箱的內(nèi)壁、隔板或把手上，用了一些抑菌的材料，在一定程度上有抑菌的作用，但不可殺菌。
質(zhì)監(jiān)部門提醒市民，過年期間食物的消耗量比平時(shí)要多，是食物中毒的高發(fā)期，要盡量現(xiàn)吃現(xiàn)去商城或菜市場(chǎng)采購(gòu)新鮮食品，食用冰箱貯存的食物或剩飯剩菜時(shí)最好高溫消毒。
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冷藏?zé)o法徹底凍死細(xì)菌 不要把冰箱當(dāng)成消毒柜
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