“餐桌上的美味佳肴”黃河鱉，你們了解多少？

鱉又名甲魚(yú)，是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的美食，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，今天小編要給大家介紹的黃河鱉就是其中之一。

黃河鱉，原產(chǎn)于中國(guó)，并且有著悠久的歷史，是我國(guó)北方主要養(yǎng)殖的甲魚(yú)品種。它們具有生命力頑強(qiáng)、繁殖率高、生長(zhǎng)速度快等特色，所以深受養(yǎng)殖者的歡迎。

一、基本信息

中文學(xué)名：黃河鱉

別名：黃河口鱉、三黃甲魚(yú)

門(mén)：脊索動(dòng)物門(mén)

亞門(mén)：脊椎動(dòng)物亞門(mén)

綱：爬行綱

亞綱：無(wú)孔亞綱

目：龜鱉目

亞目：曲頸龜亞目

科：鱉科

分布區(qū)域：黃河流域和我國(guó)北部地區(qū)及中部鹽堿地帶

二、體型特征

1、體型：身體扁平，呈橢圓形，整體的皮膚都很柔軟。

2、頭部：頭部粗大，前端呈三角形；吻端延長(zhǎng)呈管狀；眼睛小，在鼻孔的后方兩側(cè)。

3、頸部：頸部又粗又長(zhǎng)，呈圓筒狀，伸縮自如，非常靈活。

4、背甲：背甲周邊有肥厚的結(jié)締組織，也被稱(chēng)為“裙邊”，這里的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們愛(ài)吃的部位。

5、四肢：四肢扁平，前肢和后肢各有5趾，趾間有蹼。其中內(nèi)側(cè)3趾有鋒利的爪，四肢均可在甲殼內(nèi)自由伸縮。

6、體色：背甲為黃綠色，腹甲為黃色，就連鱉油都是黃色的，因此黃河鱉又名三黃甲魚(yú)。

?三、價(jià)值

1、藥用價(jià)值

黃河鱉是食療滋補(bǔ)的佳品，它們的肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分。不僅如此，黃河鱉還是很珍貴的藥材，其全身各部位均可入藥，可治多種疾病。

2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)黃河鱉的需求增加，越來(lái)越多的人開(kāi)始養(yǎng)殖。這不僅加速了黃河鱉的人工繁殖和養(yǎng)殖，同時(shí)也加快了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

四、養(yǎng)殖須知

黃河鱉的生長(zhǎng)發(fā)育一般可分為稚鱉、幼鱉和成鱉這三個(gè)階段，不同生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)方式也是不同的。并且因?yàn)樗鼈冇型?lèi)相殘的習(xí)性，所以需要分池飼養(yǎng)。

此外，不同階段的黃河鱉飲食習(xí)慣也要注意。稚鱉對(duì)食物要求高，要挑選營(yíng)養(yǎng)全面，適口性好的食物，比如說(shuō)紅蟲(chóng)、小糠蝦、雞、鴨蛋黃等。幼鱉對(duì)食物的要求沒(méi)有稚鱉那么高，不過(guò)幼鱉食物需求量大，一天可以投喂2~3次。成鱉的飼料投喂方法、數(shù)量、次數(shù)及種類(lèi)和幼鱉基本相同。

好啦，以上就是關(guān)于黃河鱉的簡(jiǎn)單介紹了，希望大家在食用黃河鱉之前，也可以對(duì)它們有所了解。