文章摘要: 在寵物行業(yè)最大的蛋糕非寵物食品莫屬,而寵物食品行業(yè)的競爭同樣是最為激烈的。在寵物主糧賽道上,除干糧市場之外,不斷涌現(xiàn)出鮮糧、軟糧、凍干糧、低溫烘焙糧等新品類。在這其中,低溫烘焙糧作為一種新的生產(chǎn)工藝,正在走進寵主的視野,成為主糧清單上的一種
在寵物行業(yè)最大的蛋糕非寵物食品莫屬,而寵物食品行業(yè)的競爭同樣是最為激烈的。在寵物主糧賽道上,除干糧市場之外,不斷涌現(xiàn)出鮮糧、軟糧、凍干糧、低溫烘焙糧等新品類。在這其中,低溫烘焙糧作為一種新的生產(chǎn)工藝,正在走進寵主的視野,成為主糧清單上的一種挑選。在低溫烘焙糧的賽道上,我們今天介紹一家叫做大連優(yōu)寵的創(chuàng)業(yè)公司,他們目前剛剛在市面上推出適合寵物犬的“簡?!钡蜏睾姹杭Z。
簡粒創(chuàng)始人韓彬告訴寵業(yè)家:“目前細數(shù)市面上的生產(chǎn)工藝來看,膨化糧是寵物主糧中最大的品類,鮮糧是這兩年新興的品類,還有就是凍干糧和低溫烘焙糧。凍干糧市場,國內(nèi)在做凍干糧中比較典型的一家是愛立方。因為談到主糧,產(chǎn)品本身必須滿足狗狗全價營養(yǎng)需求,所以市場上更多的凍干產(chǎn)品以零食為主。而我們最后挑選從低溫烘焙工藝生產(chǎn)出來的寵物糧切入市場,一來做了很長時間的市場調(diào)研,參考國內(nèi)外的市場現(xiàn)狀,對比目前市面上的生產(chǎn)工藝,我們認為,綜合了寵物食品的營養(yǎng)保留率、新鮮程度、吸收和消化、貨架期、物流、喂食便捷性幾個維度,發(fā)現(xiàn)低溫烘焙是一款最為平衡的寵物食品生產(chǎn)工藝。”
韓彬解釋:“干糧作為一種經(jīng)過高溫高壓的膨化糧,天然會失去很多營養(yǎng)成分,因為高于28%鮮肉成分基本不可成形,所以一般廠家大多使用肉粉。而對于寵物來講,它們更喜歡新鮮食材制作的東西,可以保留住食材中原有的生物活性,比如狗狗吃了會很好吸收和消化。
凍干工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品營養(yǎng)價值是極高的,但是作為主糧使用,是否可以實現(xiàn)寵物日常所需的營養(yǎng)均衡,是一個難點。鮮糧在營養(yǎng)均衡性和保存率上相較而言也很好,但是產(chǎn)品的保質(zhì)期很短,而且在喂食當中,主人需要先把它放在冰箱里,再到喂食的時候,還需要解凍,如果狗狗長時間吃生冷的東西,會引發(fā)它的胰腺炎、腸道疾病、胃部不適癥狀;而如果挑選通過微波爐加熱的話,此過程又會造成產(chǎn)品的營養(yǎng)價值流失,使得鮮糧原本具備的營養(yǎng)價值無法滿足寵物的日常所需。此外,鮮糧的冷鏈成本也會嫁接到消費者身上,而寵主的需求其實是滿足寵物營養(yǎng)需求的同時兼顧經(jīng)濟性,還要減少不必要的麻煩。
做了上述的分析之后,我們挑選使用低溫烘焙工藝——80℃控溫4小時熟成,新鮮肉類添加比例達到60%之上,加入乳清蛋白粉、時蔬等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng),每一環(huán)節(jié)按照營養(yǎng)搭配的“金三角理論”去做產(chǎn)品,滿足寵主多維度的需求。
目前,這種生產(chǎn)工藝最權(quán)威的是日本,在日本叫做半生糧,因為肉不是全熟的,市場售價為80-120元/kg。我們剛剛推向市場的簡粒產(chǎn)品,整個研發(fā)周期用了2年多的時間,每個產(chǎn)品測試有三個維度:一是自己工廠里的實驗犬;二是A類測試犬,三是協(xié)作機構(gòu)和個人犬。
在原材料采購上,部分食材來自于進口,如烏拉圭,牛前肉、三文魚;國產(chǎn)的食材如雞肉來自于大成、鴨肉來自于新希望六合等。另外,沒有噴涂,沒有增味劑、誘食劑添加,我們的產(chǎn)品只能靠食材和工藝來增加適口性。而且,所有的工藝配方和生產(chǎn)設備,都是我們自主研發(fā)的,目前正在申請專利備案。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,整個工藝流程非常簡單,沒有過多的物理、化學過程。前期的備料、混料攪拌、擠出,然后進入到十幾米長微波處理,進行殺菌和初步定形;隨后進入到切割過程,再進入低溫烘焙間4小時循環(huán)殺菌,最后烘干完成。
在渠道策略上,我們作為新品類品牌,會走一個比較踏實的路線。今年發(fā)力方向是線下渠道,借助門店代理商積累品牌勢能,希望與一些有經(jīng)營能力的、有主見性、有質(zhì)量追求的商家、店鋪深入合作。畢竟現(xiàn)在做線上品牌,獲客流量成本很高,而且前期進入電商平臺,基本上進入到了以價格為驅(qū)動的比價模式?!?/p>
韓彬指出:“市場上新進入了很多創(chuàng)新公司,是因為一方面是有一些問題沒有真正解決,另一方面就是還有一些市場空間可以做更好?,F(xiàn)在已經(jīng)不是一個賣狗糧躺著賺錢的時代了,消費者認知在提升,跟以往寵主的經(jīng)歷,閱歷,常識水平和對寵物的情感關(guān)注度已經(jīng)不一樣了,要求也不一樣了。在狗糧這個領(lǐng)域創(chuàng)業(yè),還是要踏實本分的,這才是長久立業(yè)的根本所在?!?/p>
目前產(chǎn)品定位以中小型犬為主,目前有兩個系列,1.6kg三色烘焙犬糧和180g裝膳食伴侶系列(可以當零食,具備功能性),保質(zhì)期在9個月左右,不添加任何防腐劑。未來計劃8月份亞寵展期間要推出貓糧,產(chǎn)品研發(fā)依然以低溫烘焙產(chǎn)線為主,后續(xù)還會做一些高級定制化的產(chǎn)品。
對此,韓彬表示,未來規(guī)劃實現(xiàn)某種程度的定制化。“因為我們認為,寵物糧沒有所謂的“全面營養(yǎng)平衡”這個概念。對于寵物來說其實是不存在的,不可僅靠一款糧食來解決所有狗狗生命周期內(nèi)的一切問題,畢竟每個狗狗不同的生命周期所需要的營養(yǎng)需求是不同的。我們希望通過狗狗階段性需要的營養(yǎng)的變化,為寵主提供專門的定制化服務,落地的方式可能會是一款營養(yǎng)專家級別的服務小程序?!?/p>
寵物主糧再添生產(chǎn)新工藝,簡粒要做一款精致實用主義的低溫烘焙糧
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