為什么竹葉青是春天的首杯綠茶？

? ? ? ? ?如今，“竹葉青”已成為峨眉高山綠茶的新名片。 竹葉青這個名字是怎么來的？ 起源于1964年一名古人到峨眉山游玩時，在萬年寺與僧人玩耍時，對所品嘗的茶贊不絕口。 他問：“這是什么茶？” 沒有名字?！庇肿尳o它起個名字。仔細(xì)端詳杯中的茶水，看到唐青的葉子是綠色的，根部直立，他誠懇的說道：“更像是一片嫩竹葉。? ，所以叫竹葉青?！?strong>竹葉青的名聲漸漸傳開。

四川峨眉山，素有“秀家天下”之稱，是世界綠茶的發(fā)源地。 位于北緯30度附近的產(chǎn)金茶帶，海拔600～1500米。 是世界同緯度生物和植被保護(hù)不錯的地區(qū)。? . 早在一千年前，峨眉山的綠茶就聞名于世。 唐代《文宣注》曰：“峨眉藥多，茶尤佳，異于天下”。 蘇軾也曾在詩中說：“我窮多病，筋骨痛，分元為玉碗盛峨嵋”。 這是我晚年懷念的一口峨眉茶。

2月24日，世界三大品牌價值評估機(jī)構(gòu)之一的世界品牌實驗室發(fā)布了“世界茶葉排行榜”。? 、消費(fèi)者增加值指數(shù)和公司發(fā)展指數(shù)為核心指標(biāo)，制定了全球茶葉品牌評價模型，從8個國家評選出10個名茶品牌。 竹葉青是中國入選2021年“世界茶葉榜”的茶葉品牌。

春天的首杯綠茶，為什么是竹葉青？?

? ? ? ? 明代以前的茶貴如金。愛茶之人，皆知春茶之美。 頭次嘗到青竹葉的時候，我還太小，不懂茶。 后來，我南北走，品了很多茶，讀了人的歷史，又回味了。 才想起那一口春茶帶來的美妙感官體驗：口感清新，香氣濃郁。 后遺癥很長。 由于清明節(jié)前氣溫低，茶芽生長緩慢。 經(jīng)過一整個冬天的貯藏，它們可以積累大量的養(yǎng)分，而且沒有病蟲害。 茶葉無農(nóng)藥，綠色健康，特別嫩。

竹葉青早在清明三十八日就已上市，是中國每年上市較早的春茶之一。 為什么竹葉青是春天的首杯綠茶？

“高山、明前、察雅”三個字給出了答案。

竹葉青茶園位于海拔600～1500米的峨眉高山茶區(qū)。 竹葉青為了大限度地保持茶芽的鮮嫩，只在鱗片被拉伸后才采摘茶芽。 這是茶樹有營養(yǎng)的部分。 它的維生素和可溶性糖含量高，對乙酰氨基酚的比例低，味道更清新。 每個茶園宜采摘的時間只有一年5天左右； 每500克青竹葉茶，需要熟練采摘工4萬多人的勞動。

為了保證新鮮度，竹葉青的“折痕”過程只需要一分半鐘左右，是所有清洗過程當(dāng)中非?？斓?。