砂鍋如何使用？

砂鍋是由石英、長(zhǎng)石、粘土等多種原料制成的陶制品，經(jīng)高溫?zé)裏挘侒w形成一種玻璃體。這種玻璃體對(duì)溫差適應(yīng)能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會(huì)引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。那么砂鍋該如何使用呢？小編今天來(lái)為您做一個(gè)介紹。

1、砂鍋買到家，現(xiàn)用自來(lái)水或者溫水（不要高于體溫，這天自來(lái)水很合適）泡，、一般都是先用水刷一下，泡4／5個(gè)就可以的。泡水的目的為的是讓砂鍋充分吸收水分。

2、然后如果當(dāng)天作米飯，淘米水留下，倒入砂鍋，前一天多做點(diǎn)米飯出來(lái)，留一點(diǎn)點(diǎn)省米飯養(yǎng)鍋。淘米水＋剩米飯，小小火煮粥，這個(gè)粥是不可吃的哈，所以小小火，慢煲細(xì)熬。熬到米都融化到水里全部都漿了。

3、加熱水再煲。每次都至少煲3個(gè)以上。這個(gè)的目的有兩個(gè)，一個(gè)是米吸收味道，可以把砂鍋的“土腥”味道吸收去（可能品牌的鍋這點(diǎn)好一些，因?yàn)榇蠖际羌痈邷靥幚淼模┝硗庖粋€(gè)便是讓米漿滲透入砂鍋內(nèi)使得砂鍋結(jié)實(shí)。

4、關(guān)火后不要離開(kāi)火位，等砂鍋冷透在把“粥倒掉”用冷水沖一便即可。

5、如果是炒菜的砂鍋在用肥肉抹幾遍鍋體然后小火烘烘就可以了。

以上就是小編為您介紹的砂鍋的使用方式，尤其是新購(gòu)買的沙鍋次運(yùn)行時(shí)，煮一次稠米稀飯，用以堵塞沙鍋的微細(xì)縫隙，避免滲水。如果出現(xiàn)了裂紋再煮一次米粥用來(lái)修復(fù)。希望小編的介紹可以為您帶去幫助。