蝦干廠家:為您淺談介紹蝦干

? 蝦干是由蝦制成的干品，蝦干富含營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量是魚，蛋和牛奶的幾倍至幾十倍。 它還富含礦物質(zhì)，例如鉀，碘，鎂和磷，以及維生素A，氨 茶 堿和其他成分，并且其肉質(zhì)柔軟，容易消化。

? 測試發(fā)現(xiàn)，每百克蝦肉含有20.6克蛋白質(zhì)，以及脂肪，灰分，鈣，磷，鐵，維生素和核黃素。蝦干主要集中在我國的東南沿海，特別是在江蘇，浙江，福建南部，廣東東部和北海等沿海地區(qū)。 其中，粵東和福建南部的蝦干以其鮮美和甜美著稱。 但是，專業(yè)生產(chǎn)公司很少，大多數(shù)都是在批發(fā)市場上找到的。 近年來，隨著干海鮮的逐漸流行，也有一些公司致力于這種產(chǎn)品的開發(fā)。

? 蝦干是一種蛋白質(zhì)非常豐富，營養(yǎng)價值很高的食品。 維生素A，胡蘿卜素和無機鹽的含量較高，脂肪含量不僅較低，而且大多數(shù)為不飽和脂肪酸。 蝦中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，鮮蝦中的含量約為18％，而蝦干中的含量高達50％。 蝦富含礦物質(zhì)，每100克海蝦含146毫克鈣，196毫克磷，3.0毫克鐵和1.44毫克鋅。 每100克蝦皮，鈣含量高達1760毫克，磷為1000毫克，鐵為6.7毫克。 另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)柔軟，因此肉質(zhì)柔軟，易于消化吸收。