文章摘要: 高產(chǎn)高淀粉型紅薯薯肉為白色,大薯率高,含淀粉率高達(dá)24%-26%,單株最大產(chǎn)量可達(dá)50千克以上,主要做淀粉原料,用來生產(chǎn)淀粉及衍生物,包括全糖、無水葡萄糖、低聚糖、山梨糖和甘薯醇等產(chǎn)品,已獲得廣泛應(yīng)用,經(jīng)濟(jì)效益可觀,市場(chǎng)前景看好。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)
高產(chǎn)高淀粉型紅薯薯肉為白色,大薯率高,含淀粉率高達(dá)24%-26%,單株最大產(chǎn)量可達(dá)50千克以上,主要做淀粉原料,用來生產(chǎn)淀粉及衍生物,包括全糖、無水葡萄糖、低聚糖、山梨糖和甘薯醇等產(chǎn)品,已獲得廣泛應(yīng)用,經(jīng)濟(jì)效益可觀,市場(chǎng)前景看好。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面: 1)生產(chǎn)紅薯凈化淀粉 我國(guó)的紅薯凈化淀粉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的成本優(yōu)勢(shì)明顯,每年韓國(guó)從中國(guó)進(jìn)口紅薯凈化淀粉及用凈化淀粉生產(chǎn)的粉條達(dá)5萬噸以上;國(guó)內(nèi)常年生產(chǎn)粉條、粉皮,對(duì)優(yōu)質(zhì)凈化淀粉制品的需求量較大,每年約需100萬噸以上,目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的凈化淀粉總量不到30萬噸,因此,國(guó)內(nèi)有較大市場(chǎng)。 2)生產(chǎn)紅薯變性淀粉 變性淀粉是通過用物理、化學(xué)或酶法處理,改變其淀粉結(jié)構(gòu)和性能,具有多種用途的淀粉。廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、石油等多個(gè)行業(yè)。 3)生產(chǎn)紅薯營(yíng)養(yǎng)保健淀粉及其制品。 人們的飲食觀念逐漸從溫飽型轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)型、保健型,從食品的單一功能轉(zhuǎn)向多樣性功能。如在普通紅薯淀粉中加入各種顏色的鮮蔬菜汁、果汁,可做成五彩營(yíng)養(yǎng)粉絲、彩色營(yíng)養(yǎng)粉皮等;在普通紅薯淀粉中加入菊花、何首烏、枸杞、三七、葛根、天麻、杜仲、山藥等保健中藥,可做成不同作用的保健粉皮。 4)生產(chǎn)綠色包裝材料等 用紅薯淀粉做基料,可制成全解、無毒害的綠色包裝材料和農(nóng)用薄膜,用全降解淀粉發(fā)泡技術(shù)生產(chǎn)一次性皮具,回收后可制成肥料或飼料,丟棄后60天內(nèi)完全水解。所以,這是當(dāng)前消除“白色污染”而受到環(huán)保支持的大有可為的產(chǎn)業(yè)。
高產(chǎn)高淀粉型紅薯的用途
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