肥牛一號、二號、三號的區(qū)別

它們的區(qū)別在于它們在牛身上的位置不一樣。肥牛一號采用的是特級牛脊背中部肉，肥瘦相間，涮食口感細(xì)膩如絲；肥牛二號為外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉積于肉質(zhì)一側(cè)，紅白相間非常美觀，涮食、生食都可以；肥牛三號是腹肉肥肉，精選于肋骨后部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特色，適合涮食。 肥牛不是牛的一個(gè)品種，也不是單純養(yǎng)肥之后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為肥牛。肥牛從喂養(yǎng)、無痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常挑選的都是優(yōu)秀的腰背部和腹部去骨肌肉修割成形，肥牛是一種高密度食品，美味而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B等等，吃肥?？梢耘浜虾ｕr和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營養(yǎng)更豐富，更有利于吸收。 以上便是肥牛一號、二號、三號的區(qū)別，如有其它疑問或需訂購產(chǎn)品，歡迎來電咨詢！獻(xiàn)縣本齋恒瑞清真肉類食品有限公司專業(yè)加工制作肥牛、羊肉卷、羊板筋等清真肉類的公司，讓您買的安心，吃的放心！