日常茶葉的儲(chǔ)存方式以及茶葉罐的挑選

　　各種茶葉的存儲(chǔ)方式

　　要注意的是，茶葉存放在冰箱時(shí)，要注意茶葉的松緊度和冰箱的氣味，一定要先密封。可以將其放入包裝盒內(nèi)，然后放在保鮮膜上密封，然后放在冰箱里。

　　對于一些綠茶、黃茶、茉莉花茶、香鐵觀音等，如果能在一個(gè)月內(nèi)喝完，就不需要放在冰箱里，只需要在常溫下密封保存即可，如果保存時(shí)間較長，就需要密封冷藏保存。喝的時(shí)候可以從冰箱里拿出來放在室內(nèi)放一天就可以喝。

　　原理:因?yàn)檫@種茶主要喝“鮮爽”味，所以鮮爽味的主要風(fēng)味物質(zhì)是氨基酸、茶多酚等，它們在空氣中容易氧化和變質(zhì)。

　　對于白茶、綠茶、紅茶和濃香型鐵觀音茶來說，關(guān)鍵是要保持香氣。適度的陳釀會(huì)讓口感更加醇厚，常溫下可以密封保存。

　　原理:常溫下，與少許空氣接觸，茶葉會(huì)被非酶慢慢氧化。密封可以保持香味和水分，避免變綠。

　　對于紅茶、普洱茶等需要陳化的茶葉，建議常溫自然存放，通風(fēng)。需要是透氣的容器，從紫砂茶葉罐到牛皮紙袋，只要防潮干凈沒有異味，常溫下就可以存放。

　　原理:這種茶需要后期陳化，與空氣充分接觸。

　　存放茶葉的常用容器

　　也就是現(xiàn)在大家常稱呼的茶葉罐。普遍的茶葉罐有以下幾種。

　　茶葉罐

　　這些容器我們分開來說，推薦一些性價(jià)比高的物品。用過大多數(shù)這種類型的茶葉罐，它們也用于通常的茶葉儲(chǔ)存。

　　瓷罐

　　瓷罐有很多優(yōu)點(diǎn)。比如一般的陶罐，樣式精美，密封型好，但是易碎，比較貴。適合存放綠茶、綠茶、黃茶。

　　陶罐

　　陶瓷鍋的優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，耐光防潮性能好，價(jià)格相對便宜。缺點(diǎn)是易碎，適合存放紅茶和黑茶。

　　紅瓷罐

　　紫砂壺透氣性相對不錯(cuò)，造型美觀，易碎，價(jià)格低廉。適合存放紅茶和黑茶。