花生醬廠家告訴你什么是花生醬？

花生醬廠家告訴你花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬色澤黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味道美麗，具有花生固有的濃郁香味，不發(fā)霉，不生蟲子。一般用作拌面、饅頭、面包、涼菜等調(diào)味品，也是餅干、甜饅頭等餡的配料。

花生醬廠家告訴你花生醬是以花生等為原料加工而成的，成品呈堅(jiān)硬堅(jiān)韌的泥狀，有濃郁的炒花生的香味?；ㄉu通常是淺米色，質(zhì)量細(xì)膩，香氣濃郁，沒有雜質(zhì)。

花生醬廠家告訴你花生醬分為甜和咸兩種，是營養(yǎng)豐富的私食食品，廣泛用于養(yǎng)殖。我國是世界花生生產(chǎn)大國，其總產(chǎn)量、單產(chǎn)、出口量均居世界前列。目前花生醬占我國食用花生消費(fèi)的37%。

花生醬廠家告訴你在國內(nèi)，花生醬被廣泛用作面食、饅頭、火鍋、炒菜等調(diào)味品，還被用作餅干、餃子、面包等的填充物。我國從1988年開始花生醬出口貿(mào)易，花生醬的主流的產(chǎn)品是全脂花生醬、低脂或脫脂花生醬，營養(yǎng)風(fēng)型花生醬研究較少。我國花生醬的發(fā)展勢頭不錯(cuò)。十多條生產(chǎn)線主要集中在山東、江蘇、安徽等花生產(chǎn)地，花生醬的銷售以出口為主，經(jīng)過聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)。

國外花生醬主要用于制作中小學(xué)生的午餐快餐，廣泛用作薄煎餅、三明治、花生味餅干、烤食品、糖果、早餐麥片、冰淇淋等材料。目前世界上花生醬商業(yè)化規(guī)模大的國家是美國。美國每年花生消費(fèi)800千噸左右，其中花生醬450千噸左右，蘭娜型花生是美國花生醬的主要原料。加拿大每年花生消費(fèi)約15萬噸，其中花生醬和其他材料約占15%。墨西哥現(xiàn)階段每年消耗花生約70，000噸，其中花生醬(進(jìn)口)材料占10%。英國、荷蘭、德國等西北歐洲國家每年消耗花生約500千噸，花生醬約占15%。日本近年來每年消耗花生110~120公斤，花生醬約消耗5%。韓國每年消耗花生約40 ~ 50，000噸，花生醬約占5Q。綜合來看，花生醬在國內(nèi)外吃得很廣泛，生產(chǎn)銷售量很大。