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骨肉分離機的主要功能是什么?

發(fā)布時間:2024-07-31 08:44:11 來源:互聯(lián)網(wǎng) 分類:工業(yè)機械知識

文章摘要: ? ? 雞骨架是肉雞部分加工后的剩余部分。隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展和對雞精加工的需求的增加,越來越多的雞骨架在肉雞屠宰場生產(chǎn)。因此,近年來,雞架骨肉分離機已逐漸出現(xiàn)在我國的食品加工業(yè)中。骨肉分離機在加工雞肉骨架以生產(chǎn)雞肉方面的良好好處引起了肉餡行業(yè)和肉

? ? 雞骨架是肉雞部分加工后的剩余部分。隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展和對雞精加工的需求的增加,越來越多的雞骨架在肉雞屠宰場生產(chǎn)。因此,近年來,雞架骨肉分離機已逐漸出現(xiàn)在我國的食品加工業(yè)中。骨肉分離機在加工雞肉骨架以生產(chǎn)雞肉方面的良好好處引起了肉餡行業(yè)和肉雞屠宰行業(yè)相關(guān)生產(chǎn)商的關(guān)注。接下來,我?guī)私庖幌逻@種骨肉分離機的主要功能!


? ? 骨肉分離機工作準則:


? ? 骨肉分離機是使用機械壓力篩選將雞肉骨架上的肉與骨頭連續(xù)分離的機器。具有自動剔骨的功能。主要用于家禽骨架的去骨。骨肉分離機加工過程當(dāng)中,主要產(chǎn)品是肉末,副產(chǎn)品是碎骨頭。

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? ? 骨肉分離機由于采用連續(xù)篩分原理,物料處理時間短,并且一次可以干凈地分離物料。加工過程當(dāng)中的溫度升高很小,可以避免肉破裂和肉成分改變。分離出的肉架有乳化性,使用了很大一部分產(chǎn)品。


? ? 骨肉分離機主要作用:


? ? 1.雞架骨肉分離機是一種去骨設(shè)備,適用于肉多的家禽的骨架分離和加工;骨漿裝置是一種骨磨設(shè)備,適合多骨頭少肉。在動物骨棒的骨膏加工中,由于碾磨過程,骨棒中包含的肉成分在骨膏加工過程當(dāng)中被大大破壞,并且肉在骨膏中的保水率下降。


? ?2.由于雞肉和雞骨的質(zhì)量不同,雞肉骨膏中的碎骨含量和含水量比較大,因此在肉制品中的使用比例差異很大,不會影響經(jīng)濟效益。骨肉分離機在肉制品中使用碎雞肉可以大大下降原材料成本,并獲得更好的經(jīng)濟效益。


骨肉分離機的主要功能是什么?

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