小心餐具里的三聚氰胺 專家指導(dǎo)如何挑選

你知道嗎，劣質(zhì)或使用不當(dāng)?shù)姆麓刹途?，能讓有害的三聚氰胺很容易被“轉(zhuǎn)移”到我們的食物中。國際食品包裝協(xié)會近日公布的一項產(chǎn)品抽查顯示，北京批發(fā)市場中的仿瓷餐具有四成不合格。而這些不合格的仿瓷餐具，有可能讓我們誤食了三聚氰胺等有害物質(zhì)。

市場抽查四成不合格

國際食品包裝協(xié)會從北京的天意新商城、萬通商場、玲瓏塔市場、岳各莊市場、錦繡大地市場等地，購買了5種仿瓷餐具送往國家環(huán)保產(chǎn)質(zhì)量量監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測。 結(jié)果顯示，來自天意新商城和萬通商場的仿瓷杯掉色嚴(yán)重、甲醛超標(biāo)，檢測的全部產(chǎn)質(zhì)量量合格率只有60%。

所謂仿瓷餐具是由三聚氰胺為原材料制作的餐具，這種餐具有逼真的陶瓷風(fēng)格，無味、耐用。應(yīng)用合格的仿瓷餐具替代易碎的瓷器，已被世界衛(wèi)生組織認(rèn)可。

此次調(diào)查的不合格仿瓷餐具，主要危害在于其原材料樹脂聚合不好會釋放三聚氰胺分子，并污染所盛放的食品。國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅說：“仿瓷餐具主原料三聚氰胺的安全性檢測，在咱們國家標(biāo)準(zhǔn)中還是空白，而在世界其他國家都已經(jīng)有了限定標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

仿瓷餐具各國有限制

2007年，俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益及公民平安保護(hù)監(jiān)督局發(fā)布局長令，要求仿瓷餐具的三聚氰胺溶出量為0.1毫克/升。俄羅斯《接觸食品包裝材料的化學(xué)物質(zhì)允許限量》規(guī)定中也不推薦兒童使用仿瓷餐具，不推薦需多次洗滌消毒的公共餐廳使用這種餐具，特別不可作為盛放高溫食品的餐具和熱燙飲料的容器。

含三聚氰胺的食品器具在日本也很普遍。日本規(guī)定三聚氰胺容器溶出量最高不得高于2毫克/升。厚生勞動省規(guī)定，作為制作食品容器的樹脂必須保證在60攝氏度的情況下，30分鐘之內(nèi)不可讓三聚氰胺溶出。日本廠家都嚴(yán)格遵守規(guī)定，到目前還沒發(fā)生任何危害人體健康的事故。

歐盟及美國食品和藥品管理局還對食品中的三聚氰胺含量進(jìn)行了限定。歐盟認(rèn)為每公斤食品中三聚氰胺含量要低于15毫克，最高限量是30毫克。美國的要求是每公斤固體食物中，三聚氰胺含量不可高于37.8毫克。

專家建議挑選看準(zhǔn)QS標(biāo)志

董金獅告訴《生命時報》記者：“正規(guī)仿瓷餐具的底部都有公司詳細(xì)信息及生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志和編號?！?/p>

董金獅建議我們使用仿瓷餐具時，盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物；特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，避免釋放出有毒物質(zhì)。剛買的仿瓷餐具，應(yīng)在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質(zhì)盡量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布、百潔布、去污粉等，擦餐具表層。

合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性較高。挑選時，要到正規(guī)商場和商城購買；看餐具是否有變形等現(xiàn)象；兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側(cè)印花的，應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。

?