文章摘要: 油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,所以深受許多成人和兒童的喜愛。隨著人們對美食的要求的提高,炸鍋也隨著科技的發(fā)展,從原始的明火鐵質炸鍋,電炸鍋隨之誕生。電熱炸鍋是吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成的,具有結構合理、款式新穎、升溫速度
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,所以深受許多成人和兒童的喜愛。隨著人們對美食的要求的提高,炸鍋也隨著科技的發(fā)展,從原始的明火鐵質炸鍋,電炸鍋隨之誕生。
電熱炸鍋是吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成的,具有結構合理、款式新穎、升溫速度快、操作方便等特色,已經成為電炸鍋是現代人們生活中的廚房必備廚具之一。
現在市面上的電炸鍋一般為功能較多,不但可以油炸食品,還可以用來煮東西,蒸東西。一般分為家用和商用電炸鍋兩種。
一般的家用電炸鍋是220V,即可炸制蔬菜類麻花、各種肉類、果子等食品。商用電炸鍋是380V,適用于西餐廳、快餐店、小吃店等。溫度可以隨意調節(jié),無名火,油煙小,不粘鍋的優(yōu)點。商用電炸鍋具有升溫迅速、操作方便、節(jié)省能源、低油耗及溫度恒定等特色,是快餐店和食品加工單位專用的設備,真正適應了現代生活的綠色環(huán)保的需求。
電炸鍋簡介
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