怎么用微波爐蒸蛋 微波爐蒸米飯如何做

微波爐使用方便快捷，越來(lái)越多家庭都普及了這一廚房小家電，微波爐的功能主要是加熱、烹調(diào)、解凍、烘干等功能。生活中，大家主要用微波爐加熱上頓的飯菜，其烹調(diào)的功能也就被弱化了。但是隨著微波爐使用的普及，總有聰明的人們將它的隱藏功能挖掘了出來(lái)。其實(shí)，用微波爐蒸蛋和蒸米飯也很方便，學(xué)會(huì)了這些，再也不用吃剩飯剩菜了！現(xiàn)在，小編來(lái)教你如何巧用微波爐！

微波爐蒸蛋

方法一：

食材：雞蛋2個(gè)、清水（或雞湯）、鹽適量、蝦米、香菇、蔥花各適量。

1.在把雞蛋打勻以后，就倒上等量的雞湯，然后加入適量的鹽，保鮮膜再包好碗；

2.在雞蛋放入微波爐后，應(yīng)該用小火來(lái)慢慢蒸蛋，如果是活力太強(qiáng)，則容易煮老，味道就不鮮美了；

3.對(duì)于蒸蛋的時(shí)間一般是十五分鐘，但是要根據(jù)自己使用的微波爐的具體來(lái)制定；對(duì)食物外觀比較講究的則可以在蛋快蒸好的時(shí)候取出放入蝦米、蔥花，再封好碗蒸到熟；

4.時(shí)間到后，不要急于拿出，應(yīng)該冷卻一下，不然小心燙嘴喲。

方法二：

食材：1個(gè)雞蛋、鹽少許、蔥花

1.拿出一個(gè)裝蛋羹的容器，然后倒入少許油，使得容器四壁可以油層波波的油花就行，蒸蛋好了之后好吃又好看，吃完后也不會(huì)粘碗壁；

2.使用打蛋器把雞蛋打散；

3.加入80度水，水與蛋清的比例為1:1.5最好。加涼水會(huì)使蛋蒸老，開(kāi)水會(huì)將沖成蛋花，用80度水剛好。然后攪拌，加少量鹽，繼續(xù)攪拌，使鹽均勻溶解。蔥花可以挑選這個(gè)時(shí)候放也可以等會(huì)兒放。

4.攪拌好后就可以放入微波爐了，但一定加蓋子或者保鮮膜；

5.在加熱蒸蛋過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)中途停一兩次，揭開(kāi)蓋子或者保鮮膜透透氣，不然很容易做成蜂窩蛋；

6.做好后，可以在蛋羹上面放蔥花、蔬菜和肉，味道好極了！

微波爐蒸米飯

方法一：

食材：大米、清水

1.先將大米淘洗干凈。

2.將米倒入微波爐專(zhuān)用的塑料容器里，帶入溫度適中的開(kāi)水，而且浸泡時(shí)間不可夠高于半小時(shí)。因?yàn)榻莺蟮拿字箫埖臅r(shí)候不夾生，而且更容易熟，但是泡浸久了就沒(méi)有了飯的香氣了；

3.將浸泡生米的水換成溫水（道理同上，涼水也行，只是蒸悶時(shí)間稍長(zhǎng)些），因大米已經(jīng)浸泡過(guò)，加入的水可比用電飯煲稍微少一點(diǎn)，高于大米一厘米即可（最多不要高于2厘米）?？酆蒙w子（內(nèi)蓋也蓋上，避免沸出），放入微波爐，調(diào)到高火，定時(shí)6－8分鐘（根據(jù)米的多少定時(shí)間）。

4.取出并打開(kāi)容器，用飯鏟將米飯攪拌一下。

5.扣好蓋子，再用中火（大火也行）定時(shí)3－5分鐘（米少的話(huà)，3分鐘即可）。

6.從微波爐中取出容器，此時(shí)不要打開(kāi)蓋子，一定要用余熱再燜一會(huì)（5－10分鐘），然后再打開(kāi)蓋子。OK，米飯做好了。

7.用微波爐蒸米飯關(guān)鍵要注意三點(diǎn)：一是必須提前浸泡生米；二是在第一段時(shí)間結(jié)束后，一定要攪拌一下；三是米飯蒸好后，不要馬上打開(kāi)蓋子，要用余熱再燜一會(huì)兒。還要注意加水適量。

8.用微波爐做出的米飯比用電飯煲蒸的米飯時(shí)間短，而且香甜可口。如剩下米飯，下一餐再吃時(shí)，用微波爐加熱一分鐘，就像剛蒸出的米飯一樣好吃。這一點(diǎn)電飯煲是不可及的。

9.另外值得注意：一是如果淘過(guò)的米不浸泡或浸泡時(shí)間短的話(huà)，微波爐定時(shí)就要相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)，否則蒸出的大米熟得不夠好，有些硬，不好吃。二是有的大米吃水多，有的大米吃水少，每當(dāng)更換一種大米后，就要針對(duì)情況調(diào)整加入的水量。

方法二：

食材：大米、清水

1.將需要蒸飯的米掏干凈，然后用清水浸泡一小會(huì)兒時(shí)間；

2.將水和米放在陶瓷容器中(注意裝米的容器一定不可使金屬、塑料的)，水不可以太慢；

3.放在微波爐中用高火打十二分鐘；

4.高火打十二分鐘之后在用低火打12分鐘左右；

5.24分鐘之后不可馬上打開(kāi)微波爐，等兩三分鐘在打開(kāi)米飯會(huì)更加的香；

溫馨提示：關(guān)于微波爐蒸蛋和蒸米飯的相關(guān)內(nèi)容，小編今天就介紹到這里了，簡(jiǎn)單又美味，你是不是手癢了呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，快來(lái)上手試一試吧！欲知更多家居常識(shí)請(qǐng)關(guān)注我們資訊。

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