文章摘要: 突然想自己做蛋糕,可是又沒有烤箱怎么辦呢?那也只能發(fā)揮急智用煮飯的壓力鍋來做了,也是一直都有聽說壓力鍋可以制作蛋糕,可以就沒有實際操作過,所以今天就來試上一試,來看看壓力鍋做蛋糕的方法吧,看看如何6步將蛋糕完美制作出來。壓力鍋做蛋糕方法第1步
突然想自己做蛋糕,可是又沒有烤箱怎么辦呢?那也只能發(fā)揮急智用煮飯的壓力鍋來做了,也是一直都有聽說壓力鍋可以制作蛋糕,可以就沒有實際操作過,所以今天就來試上一試,來看看壓力鍋做蛋糕的方法吧,看看如何6步將蛋糕完美制作出來。
壓力鍋做蛋糕方法第1步
準備好做蛋糕的食材,一般是需要4個雞蛋、面粉若干、鮮牛奶一盒、色拉油或者調(diào)和油、白砂糖和鹽等。
壓力鍋做蛋糕方法第2步
打開雞蛋,將蛋清和蛋黃分開,一定不可把蛋黃混進蛋清里,不然在打發(fā)蛋清時就不會成功,所以分蛋清的時候要多小心,可以使用小濾網(wǎng)來分。
壓力鍋做蛋糕方法第3步
可以用打蛋器順時針打發(fā)蛋清,開始時可以先加一點鹽,還可以加一勺糖會更甜,當?shù)扒灞淮虬l(fā)到一定濃度后加入第二勺糖繼續(xù)打直到蛋清變硬,變成奶油狀為止,隨意在蛋白糊中豎著插上一根筷子,筷子不會掉下來才算成功。
壓力鍋做蛋糕方法第4步
打完蛋清就可以打蛋黃了,打蛋黃時可以在蛋黃里加入1匙植物油、六堆勺左右的面粉、兩勺糖和七勺牛奶,用筷子順時針、上下攪拌均勻,大概需要攪拌四分鐘左右,直到變成了糊狀和蛋清的差不多為止,筷子上的蛋黃不會掉下來就可以了。
壓力鍋做蛋糕方法第5步
當?shù)包S和蛋白都分別打發(fā)結束后,就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中,攪拌后讓蛋白糊和蛋黃糊充分混勻,蛋清糊有很大的粘性,混合蛋黃糊后具有很大的韌性,混合期間不可轉圈攪動,要進行直線形的來回攪拌才可以。
壓力鍋做蛋糕方法第6步
這時候的混合糊方能開始烤制,最后一步也是運用到壓力鍋的時候了,在電壓鍋加入少許油,這是為了以防粘鍋,然后將混合好的蛋糊倒進去,蓋上蓋子,按煮粥的功能鍵進行烤制,烹飪開始后大概十五分鐘后會有蜂蜂的響聲,這就表示蛋糕已經(jīng)烤好了,一般來說壓力鍋會跳到自動保溫狀態(tài),5分鐘后才可打開。
編輯小結:以上就是關于壓力鍋做蛋糕的方法6個步驟介紹,用壓力鍋來做蛋糕前期的準備都是一樣的,就是最后烤制的工具與方法不同,所以要注意的將蛋清打成蛋白糊這個工程,還有面糊中的氣泡排出這些細節(jié)之處。
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壓力鍋做蛋糕方法介紹 6步將蛋糕完美制作
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