幼兒園食材配送要注意什么?

　　孩子是父母心中的小天使，手中的寶貝。因?yàn)橛變簣@的孩子正處于成長(zhǎng)階段，抵抗力較弱，所以家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的飲食非常關(guān)注。除了飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配，幼兒園的食材衛(wèi)生安全也要注意，所以幼兒園食材配送要把食品健康安全作為第一要素。為此，應(yīng)做到以下幾點(diǎn):

　　一、食品配送前檢驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)，告知供應(yīng)商食品配送注意事項(xiàng)。在確定食品供應(yīng)商之前，需要確定對(duì)方是否具備相關(guān)資質(zhì)。如果沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，會(huì)在后續(xù)的合作中帶來(lái)很大的隱患，食品安全無(wú)法保證。另外，孩子吃東西不小心很容易卡到骨頭和魚(yú)刺里，所以要提前跟供應(yīng)商說(shuō)清楚，讓他們提前處理好食材，減少魚(yú)和肉的骨頭殘留。這樣后續(xù)食堂工作起來(lái)會(huì)更容易。

　　二、食材送到后查看相關(guān)材料。每次配送食材都要查看蔬菜的農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)報(bào)告和肉類食材的檢疫證明。有些公司開(kāi)發(fā)自己的追溯系統(tǒng)，可以直接查詢食材來(lái)源。保證食材檢測(cè)結(jié)果正常，來(lái)源安全可靠，食堂更放心。畢竟我們時(shí)不時(shí)能看到無(wú)良商家在蔬菜上噴灑劇毒農(nóng)藥，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售“問(wèn)題肉”的新聞。再次，檢驗(yàn)食材的新鮮度。日常要檢驗(yàn)食材的新鮮度，尤其是夏天，天氣炎熱，食材容易腐敗變質(zhì)。腸胃不好的孩子，吃飯后容易腹瀉、嘔吐或其他身體不適。如果食材不符合要求，就要啟動(dòng)應(yīng)急采購(gòu)預(yù)案，讓供應(yīng)商更換食材或者緊急采購(gòu)。一切以孩子的健康為前提。

　　三、就是做好相關(guān)材料的記錄和歸檔工作。孩子是祖國(guó)的花朵，大家都注意孩子的健康和安全。幼兒園的工作會(huì)經(jīng)常受到各個(gè)政府部門(mén)的檢驗(yàn)和家長(zhǎng)的監(jiān)督。幼兒園需要保留每次交付的單據(jù)和相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，方便以后檢驗(yàn)和查詢。

　　為了孩子的健康，幼兒園不僅要準(zhǔn)確指導(dǎo)孩子的飲食，還要識(shí)別和挑選食品供應(yīng)商。幼兒園的孩子正處于成長(zhǎng)的階段，家長(zhǎng)也希望孩子能在這個(gè)時(shí)期得到全面的照顧。