帶你了解自熱火鍋的原理

自熱火鍋發(fā)熱原理來(lái)自于包裝盒內(nèi)部的發(fā)熱包。這個(gè)發(fā)熱包用途廣泛，其中主要成分是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性碳、鹽，生石灰組成一袋，遇冷水后在5-10秒即刻升溫，高溫可以維持在15-20分鐘，可以加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度即可達(dá)到200℃，用來(lái)蒸煮食物。60分鐘后降至60℃，可為食物持續(xù)加熱到120分鐘左右。

自熱火鍋加熱包的成分：

生石灰

學(xué)名氧化鈣，它和水接觸之后可以產(chǎn)生熟石灰，學(xué)名氫氧化鈣。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中會(huì)釋放大量熱量，是發(fā)熱包主要的熱量來(lái)源。

硅藻土、活性碳

它們是典型的吸附劑。其疏松多孔的結(jié)構(gòu)有利于各種有效成分附著，充分接觸并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂等鹽分

主要是用來(lái)吸收滲入包裝內(nèi)的微量水分，避免氧化鈣逐漸失效，同時(shí)在化學(xué)反應(yīng)中起到輔助作用。

鐵粉和鋁粉

它們可以通過(guò)和氧氣反應(yīng)釋放少量熱量。也可以和活性碳、水分、鹽分形成“原電池”效應(yīng)，通過(guò)氧化還原反應(yīng)釋放熱量。

注意事項(xiàng)：

1、自熱火鍋的蓋子上有一個(gè)透氣孔，如果透氣孔堵塞的話，容易造成小型的爆炸，甚至傷到人，大家一定要把透氣孔給打開，一定讓它有個(gè)泄壓的地方。

2、如果家里用的是玻璃餐桌，還是在自熱食品下面加隔熱墊，以免玻璃炸裂；千萬(wàn)不要放在兒童能接觸到的地方。

3、一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書的做法來(lái)使用發(fā)熱包，并注意在加熱過(guò)程當(dāng)中將透氣孔打開，這樣才能讓自熱食品在安全、可控的條件下加熱食品，以免造成爆炸、蒸汽灼傷的意外傷害。

4、雖然自熱火鍋十分方便，但建議不要長(zhǎng)期吃。主要危害是缺乏維生素和添加劑較多，建議多吃些新鮮水果蔬菜，保證膳食均衡。