精致又健康的重慶小面澆頭

　　重慶小面澆頭-精致篇

　　豆面外觀精美，吃起來也很精致。

　　重慶中國美食文化一向以麻辣火爆發(fā)展著稱，重慶小面澆頭也不例外，但是，有時(shí)候我們重慶小面澆頭也可以很精致。在南坪萬壽路附近的“吳記豆花面“，因其具有特色社會(huì)突出，在微博中就已經(jīng)被人屢屢不斷提及。

　　一碗豆花面，我看到一層豆花，上面著一層蘑菇瘦肉草子，小臉深埋碗底。外觀粗糙，黑面湯、草子，與細(xì)膩光滑的豆花形成鮮明對比，顯得細(xì)膩柔和。

　　紅燒肉面，精心打造“五彩田園風(fēng)情”

　　湘鄉(xiāng)紅燒肉面，位于南坪五區(qū)大石路附近，也以造型精美而聞名。在其招牌紅燒肉面中，白面、青菜、金黃的紅燒肉搭配的恰到好處，看起來色彩層次鮮明，視覺美感十足。用半個(gè)鹵蛋做點(diǎn)綴，田園風(fēng)味十足。

　　“鹵肉面不僅自己看起好看，味道更精致?！柏?fù)責(zé)人楊兵說，他們是將重慶小面澆頭和鹵菜結(jié)合，除了這些外表更加精致，吃起來也不同于中國傳統(tǒng)小面的了解麻辣，而是一種清新爽口，吃完一個(gè)口齒留香，“每一個(gè)工作步驟，我們都要求進(jìn)行精細(xì)、精致“。

　　重慶亨樂西餐食品有限公司

　　公司成立于1999年，是一家運(yùn)用獨(dú)特配方專業(yè)從事各種肉類熟食，小面澆頭，包括火鍋食材、火鍋菜、肉類熟食、粉蒸系列菜品、火鍋肉類食材、紅燒熟食系列食品中餐系列熟食食品、粉面澆頭、小面澆頭、米粉澆頭、米線澆頭、重慶小面澆頭以及調(diào)理肉制品、半成品食材，調(diào)味料等產(chǎn)品研發(fā)、定制、生產(chǎn)的綜合性食品公司、小面澆頭廠家。