不銹鋼廚具怎么樣 不銹鋼廚具挑選技巧

　　伴隨著現(xiàn)在的不銹鋼材料產(chǎn)物逐漸走進(jìn)我們的生活當(dāng)中，現(xiàn)在很多不銹鋼制品出現(xiàn)在我們的周圍，那么今天我們來說說不銹鋼廚具，那么接下來就請(qǐng)跟隨小編的腳步一起來了解下不銹鋼廚具怎么樣跟不銹鋼廚具挑選技巧吧。

不銹鋼廚具怎么樣

　　標(biāo)識(shí)缺失

　　消費(fèi)者難辨優(yōu)劣

　　在新標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

　　不銹鋼制品》中，要求在產(chǎn)品或最小銷售包裝上，應(yīng)標(biāo)識(shí)“食品接觸用和不銹鋼類型”，以保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、挑選權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

　　然而，被調(diào)查的不同品牌多種規(guī)格產(chǎn)品，均未標(biāo)有“食品接觸用”字樣;對(duì)于“不銹鋼類型”，在被調(diào)查的39個(gè)品牌的不銹鋼制品中，只有4個(gè)品牌的產(chǎn)品按照GB/T

　　3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》進(jìn)行了標(biāo)注。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，不銹鋼實(shí)際上分為不銹鋼和耐酸鋼兩種，通常對(duì)在大氣和淡水中不生銹的鋼種稱為不銹鋼;對(duì)在酸、堿、鹽等腐蝕性強(qiáng)烈的環(huán)境中耐腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。兩個(gè)鋼類因成分上的差異而造成了它們具有不同的耐蝕性。因此，生產(chǎn)公司應(yīng)在不銹鋼制品的包裝上注明適用范圍與不適宜使用范圍，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，便于消費(fèi)者進(jìn)行挑選。

　　作為消費(fèi)者，在購買不銹鋼產(chǎn)品時(shí)，要注意其包裝標(biāo)識(shí)，包括“不銹鋼類型”、是否標(biāo)注了“食品接觸用”、生產(chǎn)公司信息是否齊全等。

　　原料不合格

　　制品一定不合格

　　調(diào)查顯示，不銹鋼炊具的不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五花八門。在被調(diào)查的39個(gè)不同品牌的不銹鋼制品中，有5個(gè)品牌的產(chǎn)品未標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而在其余標(biāo)注了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的34個(gè)品牌的產(chǎn)品中，各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)五花八門：國家標(biāo)準(zhǔn)、輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及各種公司標(biāo)準(zhǔn)等。其中有6個(gè)品牌標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或書寫錯(cuò)誤或根本不存在。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，許多公司存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，誤以為只要按照制品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格，那么產(chǎn)品就是合格的，而忽視了產(chǎn)品合格的前提是，原輔材料合格、生產(chǎn)工藝準(zhǔn)確合理。

　　比如，此次蘇泊爾問題鍋事件中，盡管蘇泊爾一再回應(yīng)稱，其生產(chǎn)的不銹鋼炊具產(chǎn)品“歷經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，各項(xiàng)重金屬析出量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化指標(biāo)的要求”。不過，在其發(fā)布的一款產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告中，錳含量達(dá)到了7.92%，大大高于了GB/T

　　3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中2%的要求。新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》規(guī)定，不銹鋼制品的主體材料，應(yīng)選用符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即不銹鋼板材必須符合GB/T 3280-2007的材料及牌號(hào)。

不銹鋼廚具挑選技巧

　　衛(wèi)生

　　廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效避免食品收到污染。

　　防火

　　廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是挑選廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　方便

　　廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)省，能按準(zhǔn)確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要挑選符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

　　美觀

　　廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清理的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間的包吃表層潔凈如新。

　　看完這篇關(guān)于不銹鋼廚具怎么樣跟不銹鋼廚具挑選技巧的文章后您是否對(duì)其有了一定的了解了呢?希望對(duì)您有所幫助。