文章摘要: 工人將糯米倒入大型清理機中,加足水后,可一次性洗出200多斤糯米。通過這種淘洗的方式,做孝感米酒飲料的工廠可以節(jié)省人力,大大提高量產效率。糯米淘洗干凈后,淘米水會從匯通過濾器流出,通過排水系統(tǒng)排出田間。此時工人會立即對整個現(xiàn)場進行沖洗,避免淘
工人將糯米倒入大型清理機中,加足水后,可一次性洗出200多斤糯米。通過這種淘洗的方式,做孝感米酒飲料的工廠可以節(jié)省人力,大大提高量產效率。
糯米淘洗干凈后,淘米水會從匯通過濾器流出,通過排水系統(tǒng)排出田間。此時工人會立即對整個現(xiàn)場進行沖洗,避免淘米水長時間暴露在空氣中出現(xiàn)異味。
工人們在處理現(xiàn)場的同時,對方已經開始用大型的烹飪工具煮糯米。當糯米煮到硬度適中時,工人們每隔兩分鐘就會用工具攪拌一下,這樣不僅可以避免糯米相互粘連,還可以加速散熱效果。
趁著這個時間,另一名工人開始在一個大集裝箱上鋪設替代品。修好后,把溫度降到30度左右的大米一起倒進去,然后把它們攤開,再加入酵母。這些由于反復破碎處理而變得顆粒清晰的糯米,在工人的攪拌下,基本上每一粒都能附著一定量的酵母。
處理結束后,工人用下面的替代品把糯米包好,兩個人一起動手擰緊。然后在上面蓋幾層棉布,用溫度計控制里面的溫度。在工廠的另一邊,工人開始往酒桶里倒水和適量的麥芽粉。
然后倒入一點之前發(fā)酵過的糯米,一起攪拌均勻,再倒入生米。工人攪拌均勻后,一起推進發(fā)酵室發(fā)酵。然后工人通過輸送管把一開始做的米酒飲料倒在一起發(fā)酵。另一邊的機器已經準備好清洗灌裝瓶。在這家工廠看來,酒精濃度只有7% 米酒飲料左右,所以從健康和價值上來說,可以用塑料瓶代替昂貴的玻璃瓶。這些孝感米酒飲料被密封灌輸后,就可以送到需要的地方。
孝感米酒飲料制作方法
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