淡干海參廠家:淡干海參是怎么來的

? 淡干海參是將新鮮海參去內(nèi)臟、水洗、煮沸、縮水、自然風干制成的海參制品。海參在加工過程當中不添加任何添加劑的海參稱為淡干海參，淡干海參是海參產(chǎn)品中的佼佼者。它們不含糖和水，易于儲存。淡干海參是將鮮海參去內(nèi)臟、清洗、煮沸、收縮、熱泵干燥或自然干燥制成的海參產(chǎn)品。

? 與其他形式相比，淡干海參的加工工藝更為復雜，分享如下：

? 1、首先將洗凈的新鮮海參原料按大小分批放入鍋中，煮1-2小時，直到竹筷可以輕松插入肉中。

? 2、在烹制過程當中，工作人員要時刻觀察和密切注意海參的變化。 如果腹部的原料有腫塊，用針刺入腹腔，瀝干水分后繼續(xù)加熱。 泡沫會出現(xiàn)并隨時清除。

? 3.煮好后，取出海參，冷卻，在設備上低溫烘烤2小時。 除去表層的大量水分后，將其干燥或熱泵。

? 4. 將半干海參放入收納盒中，四周用干凈的稻草或麻包，蓋好密封。 蒸3-4天，然后晾干，直到完全干燥。

? 淡干海參之所以貴，是因為加工工藝復雜（費時費力），捕撈時人工成本高（水鬼下潛對身體有害），三是看源頭海參，無論是水產(chǎn)養(yǎng)殖。 它仍然是底層種子甚至是野生的，必須提高發(fā)行速度，這與處理過程密切相關。