成都砂鍋串串香 老品牌新味道
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韓總
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有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 品牌名稱 | 成都砂鍋串串香 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
成都砂鍋串串香 老品牌新味道
教授技術(shù)：9000
加盟代理：18000
總代理（市級）：36000
用底料不收費
串串香是當下較火美食,深受年輕人喜愛,是朋友聚會,情侶聚餐,**之地。很多慕名而來友人以選擇加盟本項目加盟一年時間里以有三家店面日營業(yè)額上萬
學費特價9000，不限時間學會為止，回去遇見困難可再次免費學習，終生免費技術(shù)咨詢，師傅
一對一教學，技術(shù)配方絕不保密。保證每位學員結(jié)業(yè)后，能學有所成、學有所用，并能獨當一面地從事火鍋技術(shù)工作或獨立開店。
簡介：歡迎加入火鍋領(lǐng)域,本人從事火鍋行業(yè)十年有余，本連鎖店獲得重慶市火鍋協(xié)會中國名火鍋會員單位重慶火鍋10強等榮譽稱號;我們是火鍋或串串香實體店技術(shù)培訓，學習的一切流程均在我們實體店進行。
學習內(nèi)容：
1、炒火鍋底料全過程，全部香料配方，原材料的采購，加工，煮辣椒，做糍粑辣椒，燒油除異味，洗油，煉油，吊湯
2、鍋底種類：麻辣鍋底，三鮮鴛鴦鍋底，酸蘿卜老鴨湯鍋底，滋補烏雞鍋等
3、制作一次性火鍋老油，火鍋里面添加二十多種天然香料和藥材制作。保證火鍋里面沒有添加化學香精，飄香劑，火鍋香精等等一切化學増香的，絕不添加 。
4、菜品的腌制，擺盤，花樣，價格定位，分量控制，菜單制作，菜品保藏，廚房管理，進菜控制，菜品采購。
5、店面的經(jīng)營管理，人員配置，人員培訓，大堂服務(wù)流程，收銀系統(tǒng)管理，廚房與大堂的配合。6、店面選址，裝飾布局，鍋碗瓢盆桌椅等設(shè)施設(shè)備的選購。
從學員的總體情況來看，一般7-30天就能學會。學會后就可以不請師傅，不需要從我這里買材料你自己就能做出美味火鍋了。學習后就可以進入我的微信學員群，群里面的成員全是在我這里學習過的，方便大家交流技術(shù)和開店的一些經(jīng)驗。
培訓課程安排：
1.講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.串串香底料、紅油配制及熬制方法。
4.串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.老油回收提煉及儲存方法。
6.設(shè)備器具采購途徑和要求。
7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
火鍋特色：
1、不干燥、不燥熱、油而不膩 ；
2、不渾湯、不糊鍋、清爽自然；
3、不上火、不長痘、中藥配制；
4、顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；
5、香味持久、久煮不變味、不變色；
6、未使用任何有害化學物質(zhì) ；
培訓內(nèi)容：
1、火鍋原材料的識別及鑒定；
2、火鍋香料的特點及作用；
3、火鍋原輔材料的加工及運用；
4、各種火鍋底料的炒制方法；
5、各種火鍋底料的核心配方；
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理；
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作；
11、常見火鍋小吃的制作技術(shù)；
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)；
保證每位學員結(jié)業(yè)后，能學有所成、學有所用，并能獨當一面地從事火鍋技術(shù)工作或獨立開店。
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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