定制知名火鍋底料一站式供貨

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“從前有座山，山上有座城。城頭沒得神，住了一群重慶人。男的嘿耿直，女的嘿巴適。火鍋沒得海椒他們從來不得吃······”穿梭在這個(gè)山水交融的城市，你可以去體驗(yàn)跨江飛度的索道，也可以去乘坐穿樓而過的輕軌，還可以去觀賞依山而建的吊腳樓。在品味著這個(gè)城市“麻辣鮮香”的美食時(shí)，重慶人那種熱情好客又爽直火辣的個(gè)性躍然紙上。
當(dāng)然，解放碑的繁華，洪崖洞的小吃，磁器口的蓋碗茶，以及川劇百轉(zhuǎn)千回的唱腔和那神秘的變臉，無時(shí)無刻不誘惑著無數(shù)的饕客們神往。火鍋底料批發(fā)開火鍋店找重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

正宗重慶火鍋都是用牛油作為鍋底的，可以說牛油就是重慶火鍋的靈魂所在。 清油火鍋用植物油，重點(diǎn)突出青花椒味道，必須加很多香料味道才不單薄。 一些火鍋店又進(jìn)行了改良，把兩種鍋底融合，即所謂的七分清油三分牛油。

海鮮火鍋：以海鮮為主料理的海鮮鍋店，為了讓每一位消費(fèi)者嘗到海鮮的美味，業(yè)者在食材與湯頭的準(zhǔn)備上必須特別地細(xì)心。為了凸顯海鮮特有的鮮美甘甜滋味，海鮮鍋的湯頭主要以柴魚清湯為主，不需要其他過多香味及甜味的湯頭。

大骨養(yǎng)生火鍋：大骨養(yǎng)生火鍋主要是以傳統(tǒng)中藥材為如當(dāng)歸、枸杞、黃耆、生姜等30余味重要粉與大骨熬制等等，不但融合鍋中所有食材與中藥的味道，更能在冬天帶給人全身溫暖的感覺。傳統(tǒng)上，冬季是最佳的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，因此，冬天一向是大骨養(yǎng)生火鍋?zhàn)钍軞g迎的時(shí)節(jié)。

個(gè)人式涮涮火鍋：個(gè)人式涮涮鍋是目前最常見的火鍋料理，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費(fèi)者可依喜好自由搭配選擇。個(gè)人式涮涮鍋在我國(guó)興起后，可說是掀起了一場(chǎng)“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)。之后，市面上愈來愈多的個(gè)人式涮涮鍋店出現(xiàn)，吸引了不少單身上班族。如此一來，不用煩惱找不到同好，就算一個(gè)人也能夠享受吃火鍋的樂趣。

首先,要以食客為主。對(duì)于一家火鍋店來說，食客的意見是修正店內(nèi)不足的中堅(jiān)力量，想要讓火鍋店變得更完善，只有從食客的角度出發(fā)，打造最讓顧客舒心的用餐體驗(yàn)，并不斷聽取顧客的意見，積極改進(jìn)，方能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去。

開火鍋店要發(fā)揮自身特色。目前市面上火鍋店已經(jīng)泛濫，成規(guī)模的連鎖品牌、不知名的蒼蠅小館，都在激烈角逐，爭(zhēng)搶顧客，如果火鍋店缺乏特色，是很難抓住他人眼球的。因此開火鍋店一定要清楚自身的定位，并最大化的發(fā)揮自身的特色，如高品質(zhì)、體驗(yàn)豐富、味道好等等，才能脫穎而出。

重慶火鍋店好服務(wù)留客
光有好的裝修吸引顧客還不行，要想讓顧客在本店消費(fèi)，還需要想方設(shè)法讓顧客留下來就餐。所以下一步我們就要讓消費(fèi)者坐下來，那就是細(xì)致到讓顧客有消費(fèi)欲望的好服務(wù)，比如，服務(wù)員的服務(wù)形象，服務(wù)態(tài)度、服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)語氣等，都能直接影響到消費(fèi)者是否決定留下來。

在經(jīng)營(yíng)火鍋店之前一定要做好基本的市場(chǎng)調(diào)查工作，做市場(chǎng)調(diào)查工作的目的就是為了看看大眾的基本喜好是什么。在經(jīng)營(yíng)火鍋店之前，如果了解了大眾的基本喜好，就可以投其所好，選擇大眾比較喜歡的一種串串香品牌來進(jìn)行加盟，這樣大家就很容易將火鍋店經(jīng)營(yíng)好。所以，經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店的第一個(gè)入手點(diǎn)就是做好基本的市場(chǎng)調(diào)查工作。