澳貝拉比薩招商加盟

面議元2023-02-11 17:29:01

招商部

注冊(cè)時(shí)間:2020-04-07

————認(rèn)證資質(zhì)————

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類別 加盟 餐飲加盟 經(jīng)營(yíng)模式 合作,直營(yíng)
詳細(xì)地址 河?xùn)|區(qū)伯苓大廈A座1501 品牌名稱 澳貝拉比薩
投資金額 10-20萬(wàn)元  

澳貝拉比薩招商加盟

澳貝拉比薩與眾不同 簡(jiǎn)介:“源自澳洲·傳統(tǒng)比薩”。澳貝拉——承襲澳洲標(biāo)準(zhǔn)、追求傳統(tǒng)風(fēng)味!
  澳貝拉比薩產(chǎn)品背景及特色

  澳貝拉比薩,作為一款成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品,具有特有魅力。那么,是什么為它帶來(lái)了難以阻擋的吸引力,從而廣受消費(fèi)者青睞?

  讓我們共同走近澳貝拉的世界吧——

  A、鐵盤(pán)定制模具 有益身體健康。使食物中的鐵元素含量增加,促進(jìn)血液新生,對(duì)防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。

  世界衛(wèi)生組織多次推薦使用鐵制器具燒制菜肴。

  鐵盤(pán)定制模具分為:迷你、普通、大莊等規(guī)格。

  B、秘制餅坯

  餅坯配料由德國(guó)工廠專線生產(chǎn),質(zhì)量穩(wěn)定;

  在配料中特意添加了玉米粉、大豆粉等粗糧,并加入足量牛奶、雞蛋等,配以德國(guó)進(jìn)口香辛料,經(jīng)高溫烘焙而成。

  餅坯即外脆里嫩又營(yíng)養(yǎng)豐富,可直接用于制作比薩。

  C、高端撒料
頂料保持澳洲傳統(tǒng)品質(zhì)、再現(xiàn)西式經(jīng)典風(fēng)味。

  奶酪:只采用世界高端品牌“新西蘭?安佳奶酪”。

  肉料:采用澳洲30年傳統(tǒng)秘方,按標(biāo)準(zhǔn)精制而成。

  輔料:精選西班牙黑橄欖、墨西哥甜辣椒、泰國(guó)甜辣醬、澳洲秘方番茄醬等。

  澳貝拉比薩精選食材

  高端撒料

  頂料保持澳洲傳統(tǒng)品質(zhì)、再現(xiàn)西式經(jīng)典風(fēng)味。奶酪:只采用世界高端品牌“新西蘭·安佳奶酪”。肉料:采用澳洲30年傳統(tǒng)秘方,按標(biāo)準(zhǔn)精制而成。輔料:精選西班牙黑橄欖、墨西哥甜辣椒、泰國(guó)甜辣醬、澳洲秘方番茄醬等。

  秘制餅坯

  餅壞配料由德國(guó)工廠專線生產(chǎn),質(zhì)量穩(wěn)定,在配料中特意添加了玉米粉、大豆粉等粗糧,并加入足量牛奶、雞蛋等,配以德國(guó)進(jìn)口香辛料,經(jīng)高溫烘焙而成。使餅壞即外脆里嫩又營(yíng)養(yǎng)豐富,可直接用于制作比薩。

  澳貝拉比薩料理方式

  澳貝拉比薩的操作規(guī)程

  一、解凍

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  速凍比薩烘烤前,必須放入1℃~10℃冷藏柜中,緩化12小時(shí)以上,使其充分解凍!否則,嚴(yán)重影響成品質(zhì)量,即:外表烤焦,內(nèi)芯不熱、不熟。

  解凍后在冷藏柜儲(chǔ)藏的比薩,保質(zhì)期為72小時(shí)。過(guò)期丟棄。

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  未經(jīng)緩化的比薩,不能用微波爐直接解凍!否則,嚴(yán)重破壞口感!

  但是,對(duì)于緩化不充分的比薩(例如:表面有冰),可以在烘烤前,用微波爐高火打30秒~1分鐘。

  在任何情況下,使用微波爐解凍比薩,不得超過(guò)(高火)1分鐘!

  二、裝盤(pán)

 ?。ㄒ唬╋灡P(pán)涂油:首先在餅盤(pán)中均勻涂抹食用油(無(wú)色無(wú)味)。

 ?。ǘ┍人_裝盤(pán):打開(kāi)包裝,將脫漏在餅袋和餅底粘連的奶酪等放回比薩表面。再將比薩放入烤盤(pán)中。

  三、烘烤

  (一)爐溫設(shè)定:普通平爐:上火220~230度;底火150~160;應(yīng)當(dāng)設(shè)置比薩專用烤爐,否則,與其它產(chǎn)品混用烤爐,很可能因?yàn)楹婵酒渌a(chǎn)品而將溫度調(diào)至過(guò)高或過(guò)低。

 ?。ǘ┖婵緯r(shí)間:約計(jì)10~20分。因烤箱不同,產(chǎn)品厚度不同,時(shí)間會(huì)有調(diào)整。

  (三)成品標(biāo)準(zhǔn):成品比薩的奶酪拔絲良好,餅底和餅邊呈金黃色,中心溫度超過(guò)70度。

 ?。ㄋ模┨貏e注意:

  速凍比薩不能高溫快速烘烤!否則,表面顏色焦黃,但頂料中芯溫度偏低,嚴(yán)重影響成品和質(zhì)量。

  禁止用微波爐直接加熱成熟,這樣會(huì)徹底改變速凍比薩的生產(chǎn)設(shè)定品質(zhì)。

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