九吉公老紅糖,沖不淡的歷史味道
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九吉公老紅糖,沖不淡的歷史味道
近代以來(lái)，在現(xiàn)代化制糖工業(yè)的沖擊下，中國(guó)的傳統(tǒng)制糖產(chǎn)業(yè)日益萎縮。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，在產(chǎn)量大 的現(xiàn)代化糖廠面前，傳統(tǒng)手工制糖作坊無(wú)力競(jìng)爭(zhēng)，在很多地方，傳統(tǒng)紅糖業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)在我國(guó)已瀕臨失傳。
九吉公老紅糖，完全遵循傳統(tǒng)的紅糖熬糖技藝，手工熬制而成。九吉公老紅糖的生產(chǎn)工藝和制作過(guò)程，讓這種即將失傳的千年工藝又重新回到人們的視野之中。每一顆九吉公老紅糖，都?xì)v經(jīng)了十幾道復(fù)雜的手工工序。在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益較大化的時(shí)代，九吉公始終堅(jiān)持手工熬糖古法。九吉公從不嫌麻煩，九吉公也從不嫌費(fèi)時(shí)費(fèi)力。因?yàn)榘局埔活w老紅糖，就需要這樣做。堅(jiān)持手工，堅(jiān)持古法熬糖，堅(jiān)持傳承，九吉公將把傳統(tǒng)繼續(xù)到底。
目前，隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)的增強(qiáng)，傳統(tǒng)老紅糖這種傳統(tǒng)食品也越來(lái)越受到人們的關(guān)注。九吉公老紅糖，好品質(zhì)紅糖，傳統(tǒng)的老味道，是我們小時(shí)候記憶里的老味道。
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